Če želite shraniti jagode v sladkornem sirupu, jih je lucy postavila v kozarec in prelila z vodo, vendar ni dodala vode. Mislite, da bo nastalo Utemelji?

Ko jagode damo v kozarec in prekrijemo s sladkorjem, bo sladkor skozi proces, imenovan osmoza, črpal vodo iz jagod. Tako boste okrog jagod ustvarili sladkorni sirup. Če pa v kozarec ne dodamo vode, bo sladkorni sirup postal preveč koncentriran in jagode ne bodo mogle vsrkati dovolj vode. To bo povzročilo, da se bodo jagode zmečkale in postale žilave. Poleg tega lahko zgoščeni sladkorni sirup spodbuja rast bakterij, ki bi lahko pokvarile jagode.

Zato je pri pripravi jagodnega sirupa pomembno, da v kozarec dodamo vodo. Voda bo pomagala razredčiti sladkorni sirup in omogočila, da jagode absorbirajo dovolj vode. Tako boste preprečili, da bi se jagode zmečkale in postale žilave, prav tako pa boste preprečili razmnoževanje bakterij.