Mickey Baskett, avtorja & quot; Gourmet garnishes, & quot; opisuje nekaj splošnih smernic za izbiro in uporabo garnishes, od katerih je prvi bitje, & quot; garnishes mora biti užitni & quot; - Sentiment, da mnogi sodobni kuharji odmeva. Ker je hrana pogosto jedo brez navodil iz kuharja, naj bi diners domnevati, da je karkoli na plošči naj bi se zaužili. Pravilo odpravlja non-edibles, kot so plastične ali neživilske proizvode, ampak tudi odpravlja Holly, ki je ne samo neužitno, vendar strupena.
Rastlin Strupenost

jagode več sort Holly, vključno z vrsto najpogosteje vključene v počitniškem okrasitev, vsebuje teobromin in saponon, dva kemične spojine mislil, da prispevajo k strupenosti Holly. Čeprav je malo verjetno, da povzroči hudo bolezen nizko izpostavljenost teobromin ali saponin, celo nizke do zmerne odmerke lahko vpliva na živčni sistem in povzroči nelagodje v želodcu, še posebej pri otrocih. V dovolj visokih odmerkih, morda potrebno bolnišnično zdravljenje.

Šetraj alternativ

Namesto, da bi tvegali uporabo Holly na vaše jedi, odločijo za Holly podobnim videzom. V slanih jedi, kot so predjedi ali testenin tečajev, kodraste solate ali drugih majhnih, listnato zelenjavo so blizu imitacija koničastih listov Holly. Razporedi 2-4 vejic na krožnik in postavite tri ali štiri šipek semen na kup, da posnemajo svetle rdeče jagode. Roza poper, ali majhne diske narezane pese ali redkev morejo nadomestiti šipek semen, kot tudi.
Sweet Alternative

Če se vam zdi Holly kot okras za sladico , razmislite o ustvarjanju konićaste liste zelenega fondant; šipek semena lahko pritisnemo neposredno v mehko testo podobnega materiala. Holly oblike se lahko pretoči tudi neposredno na pecivo ali piškote, ki uporabljajo rdeče in zelene barve ledu. Če želite okrasite servira tablico ali vrh pito, poskusite povratne šablono: izrežemo obliko iz Holly listi iz kosa papirja, položite papir na okrasitev površine in nato presejemo v prahu ali obarvan sladkor nad oblikami . Preprosto zamenjajte papir in imate Holly kosi, užitno povratne šablono.