Kako kuhati charro Fižol

začetka do konca: 2 1/2 do 3 ure, plus 8 do 24 ur za namakanje fižola
oseb: 8
Težavnostna stopnja: srednja

Tex-Mex prevzamejo tradicionalno svinjine in fižola, charro fižol
počasi dusena na stovetop razpis popolnost v južnih začimb. Navdih za hrano in vino je recept za charro fižol, Chipotle paprike v adobo omaki prispevajo toploto in smokiness da Pinto fižol, medtem ko na kocke narezan paradižnik zaokrožujejo posodo s sladko in subtilno kislosti. Ključnega pomena za doseganje popolnoma razpisne fižol je razširjena namakate v slani vodi pred kuhanjem.
Sestavine

  • 2 skodelice posušene Pinto fižol
  • 1 quart govejo juho
  • 1 1/2 čajne žličke posušene mehiški origano
  • 1 1/2 čajne žličke posušene timijan
  • 2 Chipotle paprike v adobo omaki, sesekljanim, plus 1 žlica omake iz lahko
  • 6 do 8 trakovi iz debele narezano slanino, sesekljan
  • 1 do 2 jalapenos, semeni in drobno sesekljan (neobvezno)
  • 5 strokov česna, mletega
  • 1 srednje velika čebula , drobno sesekljan
  • 1 pločevinko zmlet paradižnik, 14,5 unč
  • Sol in poper, po okusu

    namočimo fižol

  • Raztopite 1 1/2 žlice soli v 2 quarts vode v veliko skledo. Dodamo 2 skodelici suhih Pinto fižol v skledo slano vodo in pustite namakati najmanj 8 ur, oziroma do 24 ur. Ko ste pripravljeni za uporabo, odcedimo in dobro sperite pod hladno tekočo vodo. Pick in odstranite prazne kože ali katerih koli drugih naplavin pomešano s fižola. Dve skodelici suhih Pinto fižol, bo prinesla približno 5 skodelic po namakanju

    kuhati fižol

  • Dodaj fižol. juha; Mehiški origano; timijan; sesekljan Chipotle poper, v adobo omako; in nekaj črtice za sol in poper v lonec in zavremo. Zmanjšati na srednje do srednje-nizko toploto in počasi kuhamo, zajete, za približno 2 uri. Preverite fižol redno, da se prepričajte, da je dovolj za kuhanje tekočino in za testiranje nežnosti. Dodajte več kuhanje tekočino, če je to potrebno; ne bojte se, da dodate preveč, saj naj bi za posledico jed nekoliko soupy. Kot fižol postane mehka, vendar še vedno nekoliko podjetje, boste želeli začeti pripravljati ostale sestavine za vključitev.

    Fry slanina kosov v ponvi nad srednje visoko vročino kot fižol blizu konca svojega kuhanja časa, približno 2 uri. Cook slanino, dokler se ne začne obrača zlato rjave barve in je nekoliko hrustljavo, približno 6 do 7 minut. Dodamo sesekljano čebulo, jalapeno (neobvezno) in mletega česna v ponev in nadaljevati kuhanje 4 do 5 minut, dokler se nekoliko zmehča.

    Pour pločevinko zmlet paradižnik v ponev, mešanje dobro kombinirati. Kuhamo 3 do 4 minut, mešamo pogosto, dokler se zmes paradižnika segreje.

    Pour vsebino ponev v lonec fižola. Dodaj pol skodelice za popolno skodelico vode v lonec, če je bolj kuhanje tekočina potrebno. Premešamo, da se združujejo in še naprej kuhamo 10 do 15 minut. Fižol mora biti popolnoma ponudba; če ne, še naprej kuhamo, dokler ne dosežemo želene doneness. Odstranite z ognja in postrežemo.
    Menjave in Vročanje Predlogi

  • Za začimbo ali ne začiniti. Če vam ni všeč, začinjene jedi, pustite jalapeno in Chipotle paprike v adobo omako ven. Lahko uporabite rdečo ali zeleno papriko, namesto da bi prispevali okus brez dodajanja toplote. Povečanje števila jalapenos ali Chipotle v adobo paprike, naj okrepijo toploto, če uživate začinjene hrane, ali pa uporabite druge vroče paprike kot habaneros.

    Meso swap. Poskusite z chorizo ​​ali šunko Hock namesto ali poleg slanine. Ali pa, da je vegetarijanska odhodu iz slanino in uporabo rastlinskega juho namesto govejega mesa.

    Ponudite charro fižol s toplimi moke ali koruzne tortilje za pomakanje v fižolovo juho, ali ladled nad posteljo belega riža.

    • Previous:

    Next:

    Hrana drink

    jed recepti

    jed recepti

    https://www.drinkfood.biz/sl © Hrana drink