Pat piščanec s papirnato brisačo in ga začinite s košer sol in sveže mlet črni poper.

segrejemo rastlinsko olje v nizozemski pečici na srednjem ognju.

Fry piščanca do zlato rjave barve na obeh straneh, približno 5 minut skupnega časa kuhanja. Nastavite Piščanca položite na plitvo posodo.
Dušenje piščanca

Dodajte korenje, čebulo in česen na nizozemski pečici. Prepražimo zelenjavo, dokler karameliziranim in dodamo paradižnikovo mezgo. Kuhamo paradižnikovo mezgo, dokler ne potemni do rjavenju kot barvo.

Deglaze ponev z rdečim vinom. Nalijte v piščanca zalogi in dodamo lovorjev list, črni poper in peteršilj stebla.

Vrnitev piščanca nizozemski pečici skupaj z vsemi sokom, zbranih v ponvi. Prinesi vina in zalog na kuhamo.

Kuhajte piščanca, dokler razpis padec-off-the-kosti, približno 45 minut. Odstranite piščanca in ga razveljavi.

Zmešajte maslo in moko v kohezivno žogo med dlanmi. Dodaj zmesi na obara.

Taste obara in prilagodite začimbe, kot je potrebno s košer sol. Kuhamo z obaro, dokler se ne zmanjša za polovico, približno 15 minut. Odstranite lovorjev list.

Vrnitev piščanca nizozemski pečico in nastavite toplote na nizko. Naj piščančjo toploto za nekaj minut.
Priprava Rice in Serving

Pripeljite 2 skodelici slano vodo, da zavre, ko začnete dušenje piščanca. Dodamo riž in ga mešamo nekaj sekund.

Obrnite toplote na štedilniku na nizko, če donose vodo, da zavre. Pokrijte ponev.

skuhamo riž za 15 minut. Riž bo malo podjetje v središču, ampak prenesejo kuhanje jo bo končal.

Dodaj olivno olje ali maslo okus za riž. Vmešajte riž občasno medtem ko piščančje obare.

zajemalko riža v eno pečenje ali druga velika služijo jed. Položite piščanca na vrhu riža in prelijemo preostalo obara nad njim. Okrasimo s sveže sesekljanim peteršiljem in ponudimo takoj.
Kuhanje opombe in nasveti

Če nimate nizozemski pečico uporabljajte globok težka dnom ponev z oprijeta pokrov. Redni lonci in ponve ne zadržijo vlago in toploto, tako učinkovito, kot je nizozemski pečice, zato preverite nivo tekočine, medtem ko piščanec simmers. Dodamo vodo, kot je potrebno, da bo za približno polovico, je zajeto.

Shrani kuhalnimi prostor in dušimo piščanca v pečici. Pečico segrejemo na 350 stopinj Celzija. Prepražimo zelenjavo, dodamo vino, zaloge in piščančje nato postavimo za lončene peči v rednem pečici. Cook dušimo 45 minut in postrežemo čez riž.

Dodaj sekundarne sestavine obara, ko ste odstranili piščanca. Gobe, biserne čebulo in koruza je nekaj zelenjave, da končate kuhanje s časom omaka zmanjšuje.