Kako kuhati nežnega mesa (Various) (12 korakov)

Pri pečenju mesa, ali je to govedina, svinjina ali piščanec, ali katerega koli drugega mesa, cilj je skoraj vedno enak: da ga bo kot razpis, kot je mogoče. Obstaja več različnih metod za pripravo in kuhanje, ki se lahko uporabijo, da se zagotovi, da je meso iz posebej ponudbe. Saj ni treba biti mojster za ustvarjanje razpisne mesne jedi, vendar boste morali biti potrpežljivi, saj je počasno kuhanje vključena v izdelavo najbolj razpisne meso.
Tisto, kar potrebujete
Meat
Začimbe
počasno štedilnikom
marinado
Slow Cooking

1. Počasi kuhamo meso v počasno štedilnikom za izjemne nežnosti. Sezona 2 £. piščanec, zrezek, ali svinjina, z želenimi začimbe, kot so sol, poper, česen in zelišča. Jušna zelenjava se lahko doda po želji.
   

2. Dodajte 1 do 2 skodelici piščančjega ali govejega zalogi v lonec.
   

3. Put Crock lonec na nizko nastavitev za šest do osem ur.
   Mariniranje
   

   1. marinirati meso čez noč ustvariti ponudbe, sočnih kosov mesa. To daje mesni okus, vlago in jo tenderizes. V zip-blizu plastično vrečko, pour eno steklenico italijanskega prelivom in dodamo 1 £ mesa.
      

   2. Zip in v hladilniku vrečko čez noč. Bodite prepričani, da ne onesnažijo druge postavke v hladilniku.
      

   3. Pečico več na 350 stopinj F. Place meso v pekač in zavreči ostanke marinado. Kuhajte 30 minut oziroma dokler se meso popolnoma kuhano.
      Uporaba Meso zbijala
      

      1. Uporabite zbijala mesa ali Tenderizer za tenderize meso. Meso Pounders najdemo v večini gospodinjstev trgovinah in trgovinah z živili, in izgledajo kot miniaturne kladiva. Imajo dve plati - ravno stran in stran z rogljev. Ploska stran je ravnimi in tanke kose mesa, medtem ko se težišči stran uporablja za mehčanje. Položi meso na desko za rezanje in nežno melje z nemotenim strani Tenderizer mesa za celo meso ven. Obrnite rez mesa znova in ponovite.
         

      2. Pound obeh straneh mesa enakomerno s težišči strani Tenderizer mesa. Majhne jamice, bi morale biti pri uporabi dvojni strani; to je normalno. To odmori vlakna v mesu tako, da je kuhanje lažje in meso je bolj zmehča.
         

      3. Pečico segrejte na 350 stopinj F. Sezona meso po želji in kraj v pomaščen pekač , prekrijte z aluminijasto folijo in pečemo 30 minut oziroma dokler se meso ne zmehča.
         Uporaba Pivo kot Tenderizer
         

         1. Uporabite pivo kot Tenderizer. Kvas v odmorih piva navzdol vlaken v mesu, izdelava je manj chewy in več ponudbe. Položite meso v posodo in prelijemo pločevinko vaše najljubše pivo preko mesa.
            

         2. Pokrijte posodo in v hladilniku za največ tri ure.
            

         3. Pečico segrejte na 350 stopinj F. Sezona meso in ga damo v pomaščen pekač. Pokrijte z aluminijasto folijo in pečemo 30 minut ali dokler se meso kuhano skozi.