Kako Fry mlečnica (9 korakov)

milkfish, imenovana tudi bangus, ponuja naravno maščobno teksturo, ki je sočno, mehko in odlično dopolnjujejo s hrustljavo in zlato skorjo. Mariniranje svoje filete v kislem kopeli prinaša sladek in blag okus milkfish, ki daje ribe nežen tang, ki je v nasprotju lepo s hrustljavo prevleko. Kot pri vseh rib, je ključnega pomena, da se prepreči prekuhavanje mlečnica ali lahko uniči tako bogastvo teksture in subtilnosti njenega okusa.
Tisto, kar potrebujete
kis
sol
Pepper
papirnate brisače
koruznega škroba ali moke
Milk
Egg
razžvrkljamo ali vilice
Začimbe
drobtinah
ponvi
klešče
Navodila

1. marinira svoje bangus filete za 8 do 12 ur v kisu, da bi iz svojega polnega okusa. Dodajte poper ali zelišča, kot so svež timijan, rožmarin ali blagimi pekoče paprike v kisu za nadaljnje izboljšanje okusa.
   

2. Sperite mlečnica filete v hladno vodo, pri čemer pazimo, da ne bo škropljenje območje okoli umivalnikom. Pat rib suh s papirnato brisačo. Ne drgnite ribe ali papirnate brisače, lahko razstavite. Sezona obeh straneh filetov z lahkim škropljenje soljo in poprom.
   

3. Line ploščo ali plitvo posodo tako kot pie pan ali kiselkasti ponev s tanko plastjo koruznega škroba ali moke . Če se uporabi moke kot zunanja prevleka svojega rib uporabljati koruzni škrob za prvi sloj. Če uporabljate drobtine za zunanjo oblogo, lahko uporabite koruznega škroba ali moke.
   

4. Pour 1 do 2 centimetrov mleka v plitvo posodo. Break jajce v mleko in dodamo začimbe po vaši izbiri. Milkfish ima precej blag okus tako skoraj vsako zelišče ali začimba bo delo od čili v prahu, cilantro in česen v prahu Herbes de Provence, ali limoninim poprom, rožmarinom in timijanom.
   

5. Coat dno iz plitvo posodo z moko ali drobtinami. Naj bo nekaj na stran, če ste premaze več kot tri ali štiri fileje, saj lahko začnete Zrno, ko dobijo vlago in boste želeli dodati v nekaterih svežih moko ali drobtinami, kot greš.
   

6. Dip vsako mlečnica file v koruznega škroba ali moke, nato mleko in jajce, nato ga razvaljamo v tretjo posodo moko ali drobtinami. Ponovite mleko in tretji nanos za debelejšo skorjo, če vam je všeč.
   

7. Heat 1 do 2 centimetrov oljne repice ali rastlinskem olju v ponvi na srednjem ognju, dokler olje začne shimmer in ščepec moke vrgla v to sizzles.
   

8. Vpis nekaj obložene fileje v vročem olju, pri čemer pazite, da ne Množica ponev. S tem znižuje temperaturo olja, ki lahko vodijo nanos dobili jasne. Cook fileti za 5 minut na pol centimeter debeline.
   

9. previdno obrnite mlečnica fileje s kleščami. Jih kuhamo še 5 minut ali tako, in jih nato položite na ploščo, ki je obložen z več plastmi papirnate brisače, da odteče. Ribe se opravi, ko doseže notranjo temperaturo 145 F ali je popolnoma nejasen in kosmiči enostavno z vilicami.