Kako kuhati Snook Ribe

S svojo belo, čvrsto meso in omejene razpoložljivosti, narediti nekomu velik nos je eden izmed top kulinarični rib v južni Floridi, kjer je tudi ena izmed najbolj iskanih sportfish, po naplesnews.com. Ne, ne moreš kupiti Snook iz vašega lokalnega ribarnica ali trgu, saj je nezakonito prodati ali kupiti to dobro urejeno ribe. Če ste dovolj srečni, da so ulovila enega ali sta dobila filete od prijatelja, ali ste pan-cvrtje ali pečenje na žaru Snook fileje, samo ne pozabite, da vaše začimbe preprosta, tako da boste lahko uživali okusne okus in teksturo ribe.
tisto, kar potrebujete
Tri plitve skledice
moke
jajce
drobtinah
papirnato brisačo
Wax papir ali pergamentni papir
Heavy dnom ponvi

Kuhanje olje ali maslo
lopatice
Platter ali ploščo
sol in poper
Lemon in peteršilj (neobvezno)
kuhanje spray
Fork
Pan-cvrtje Snook

1. Grab tri plitve sklede, dajanje moko v enem, jajce pretepen z vodo, v drugem, in drobtine v tretji. Line skodelic na vaši delovni površini.
   

2. Pat narediti nekomu velik nos fileji osušite s papirnato brisačo, preden jih namakanjem v moki. Dip fileje v jajcu in nato drobtine.
   

3. Lay vosek ali pergamentni papir na pekač ali na vašem pultu. Razporedi Panirani fileje na papirju in jim dovoliti, da se posuši približno 30 minut.
   

4. Heat težka dnom ponev nad srednje visoko vročino. Ko lahko čutite toploto po prehodu roko nad njim, dodajte jedilnega olja ali masla.
   

5. Dodajte fileje v ponev, ko je maslo stopljeno ali olje Svetleč. Ne Prenatrpati ponev, ali ne boste dobili lepo zlato skorjo.
   

6. prepražimo rib za približno tri do štiri minute, preden jih lahkota. Obrnite gorilnik navzdol do srednje in prepražimo na drugo stran za še tri do štiri minute, dokler se obe strani zlato rjave barve. Prenos Snook na krožnik ali ploščo in potresemo s soljo in poprom. Postrezite ribe s klinom limone in potresemo s svežim peteršiljem, po želji.
   Žaru Snook
   

   1. Spremenite svoj žar, jo nastavite na mediju ali srednje visoko toplote. Vaš cilj je, da ga predgretje na okoli 400 stopinj Fahrenheit.
      

   2. Pripravite Snook medtem ko je žar na segrevanje. Pat file s suho papirnato brisačo in rahlo jo Rositi z jedilnega olja.
      

   3. Sezona narediti nekomu velik nos na obeh straneh s soljo in črnim poprom. Po želji lahko dodate malo morski sadeži začimbe ali česen v prahu. Uporabite zelo rahel dotik, saj ribe potrebuje minimalno dodatno začimbe.
      

   4. Sprej za rešetko vašega žara z kuhanje škropiva, ko doseže 400 stopinj F, nato pa gorilnikov do nizka .
      

   5. Postavite Snook fileje na žaru in zaprite pokrov žara je. Naj ribe kuhamo štiri minute, nato pa ribe in zaprete pokrov. Grill narediti nekomu velik nos še štiri minute, nato pa gorilnikov off.
      

   6. Dovoli ribe, da ostanejo na žaru, s pokrov zaprt, še dve minuti. Meso mora biti nejasen in rahlo lušči, ko jo preizkusite z vilicami.