Če to ni vroče, ni Jamajški kreten začimbe. Združite sveže nasekljanega vroče paprike, kot so Scotch pokrov motorja, jalapeno ali Serrano. Dodaj v vaši izbiri ingver, piment, črni poper, kardamom, cimet in muškatni orešček, skupaj s česnom, šalotko in čebule. Zmešamo z nekaj žlicami kisa. Lahko uporabite variacijo kis, bodisi jabolčni, belo ali rdeče vino. Naredite maso zmesi z nekaj žlicami olja za kuhanje.
Zrezek, zrezek ali Cela shebang

Salmon je na voljo kot file, zrezek ali kot cele ribe. Vsak rez dela za sunkovito lososa. Če vam ni všeč jedo lososa kožo, ga odstranite z ostrim nožem pred začimbe. To odlepi enostavno po kuhanju če pa se izvede, potem je nekaj tega začinjene reaktivnega okus odstranimo s kožo. Slash na ribe, fileti ali zrezek v več mestih na obeh straneh. Ne režite vso pot skozi to.

Jerk It On

Nositi rokavice iz lateksa, če imate občutljivo kožo. Pat kreten prilepite na lososa, da jo potisnete v poševnic. Postavite ribe na čisto ploščo in pokrijte s plastično folijo. Naj losos absorbira okusov za nekaj ur, do noči. Prinesite iz hladilnika 30 minut pred kuhanjem za zrezki in filetov in 45 minut do ene ure za cel losos. Ribe morajo biti na sobno temperaturo pred kuhanjem.
Cook It Up

Tradicionalno sunkovito meso prekajena za nekaj ur. To je možno z cel losos, vendar ne deluje, kot tudi z lososove filete in zrezki, ker kuhajo hitreje. Grill losos prek srednje-nizko ogenj. Dodamo nekaj kose lesa, da zagotovi dimljen okus. Kuhati ribe, dokler se kosmiči enostavno in meso je prosojen. Notranja temperatura mora doseči 145 stopinj Fahrenheit. Sunkovito losos je dobro tudi, ko dušene ali pražen. Postavite v 425 F pečici. Pecite 10 minut za vsak centimeter debeline. Na primer, če je cela riba 2 1/2 palca debela, da bi kuhamo 25 minut.