Kako kuhati Trigger Fish (7 koraki)

Trigger ribe, ki se pogosto označuje kot leatherjackets, so splošno znani po svojih obrambnih mehanizmov, ki vključujejo gosto, trdo kožo in edinstveno hrbtenico, ki se lahko "sproži" in zaklenjeno v pokončni položaj. Ker lahko njihova usnjata koža je težko odstraniti, so sprožilne ribe običajno prodajajo kot filet s kožo off. Riba ima okus podoben tistemu, lupinarjev, da bi svoj način prehranjevanja. Njen mesnat, luskasta tekstura omogoča predmet različnih tehnik kuhanja, vključno z na žaru in pan cvrtje.
Tisto, kar potrebujete
oljčnega olja
Začimbe
svežega limoninega (neobvezno)

žaru

1. Coat hladno kuhanje rešetko vašega žara z kuhanje škropiva za preprečevanje ribe iz prijema. Predgretje vaš žar z nastavitvijo do srednje visoka, okrog 400 stopinj Fahrenheit.
   

2. Krtača na obeh straneh sprožilec ribjih filetov na z olivnim oljem in želeno začimb. Poskusite z enostavno pripravo pomočjo sol in poper, ali dodajte česen in svežih zelišč za drznejši okus. Razporedi začinjeno filete na žar, pokrijte in jih kuhamo, dokler ne postane vidna žar znamke, približno 4 minute.
   

3. Previdno obrnite ribe čez s kovinsko lopatico in še naprej žar, nepokrito, dokler Ribje kosmiči z vilico, približno 2 minuti.
   

4. Postrezite s svežega limoninega klini, po želji.
   Pan-Fried
   

   1. Naj jajce testo s stepanjem skupaj 2 jajci z majhno količino mleka. Pour moke na pladnju, a se, dovolj, da plašč Ribje fileje proženja. Sezona fileti, če tako želi, in rahlo plašč vsak z moko, na obeh straneh. Potapljajte filete v jajčno testo. Pustite fileje potopljena v jajčno testo, dokler niste pripravljeni, da jih kuhamo.
      

   2. Dodaj 04/01 centimeter olja v ponvi in ​​toplote na srednje visoko. Ko je olje vroče, odstranite fileje iz testa, ki omogoča morebitno odvečno kaplja off, in skrbno jih dodajte v ponev en file naenkrat. Ostanke testo
      

   3. Fry filete nežno, dokler oni zlato rjav, približno 2 minuti na strani zavrzite.. Odstranite filete iz ponve in jih postavimo na papirnate brisače, da absorbirajo odvečno olje. Postrezite s stopljenim maslom in svežo limono, če si to želijo.