Kako kuhati ribe z moko (6 korakov)

Coating ribjih filetov z moko jim daje svež, zlato zunanjo skorjo, ki ščiti vlažnost mesa v notranjosti. To ni potrebno globoko fry premazanega rib, da bi dobili, da Prijetno mešanico ostre in razpisnih teksture. Pan-cvrtje pomokani riba v vročem olju zagotavlja krhko, hrustljavo, zlato skorjo. Dodajte potresemo s sveže limone ali limetinega soka, medtem ko so fileti so vroče za svež in tangy poslastico.
Tisto, kar potrebujete
papirnate brisače
sol
poper
Pie plate
Začimbe
ponvi
olje
klešče
-Instant brati termometer
Navodila

1. Sperite ribe v hladno tekočo vodo in pat, da se posuši s papirnatimi brisačami. To ni nujno potrebno, vendar pa lahko pomaga odstraniti vse malo bitov kože ali potepuških lestvic pustili za sabo, ko je riba očiščena in filejih.
   

2. Pour 1 centimeter moke v pito ploščo . Sezona moko s soljo in poprom in drugih začimb vam je ljubše. Jedilna sol in drobno mlet poper bo naredil, ali pa eksotične z roza lava soli in mešani Zrnje papra mešanico. Lemon poper je dobro z ribami, kot so curry v prahu in papriko ali čili v prahu in timijan. Lahko uporabite tudi pakirane začimbe premešamo.
   

3. Lay file na začinjeno moko. Ga pritisnite navzdol, rahlo, jo obrnite in ga ponovno pritisnite navzdol. Postavite prevlečen file na čisto krožnik. Moka ostale filetov in postavite krožnik v hladilniku, da pomaga določiti prevleke.
   

4. Coat dno ponev z 1/8 palca nafte. Segrejte olje na srednje visoko vročino, dokler se ne razvije šimer čez vrh. Žarišče olje in rastlinsko olje dela najboljše za to, lahko pa uporabite tudi olivno olje, saj ne bo treba ogrevati mimo njene točke kajenja.
   

5. Vpis prekritih fileje v ponvi, pazite, da jih ne vsiljujem. Jih kuhamo 5 minut na vsaki 02/01 centimeter debeline. Obrnite ribe s kleščami in jih kuhamo za enako količino časa na drugi strani.
   

6. Preverite doneness rib, ki jih poking za-instant brati termometer v najdebelejšem file. Ribe se opravi, ko je premaz zlato rjave barve in termometer bere vsaj 135 do 140 stopinj Celzija. Odstranite ribo na krožnik obložen s papirnato brisačo in pustimo počivati ​​3 do 5 minut, da bi lahko njena notranja temperatura dvignila na vsaj 145 F.