Obstajajo tri vrste marinade:. Kislina, encim in mleka in mlečnih izdelkov. Kisle marinade vsebujejo citrusov sok, vino ali kis. Encimi v ananas ali papaja razčleniti vezivno tkivo, ki deluje kot Tenderizer, vendar deluje tako dobro, da ribe se hitro spremeni v kašo. Ananas in papaja niso priporočljivi za ribjih marinad, vendar se včasih uporabljajo za meso. Mlečni izdelki, kot so mleko, jogurt ali pinjenec tenderize in dodajte okus. Kalcija v mlečnih izdelkih deluje z naravnimi encimi v ribah razgraditi beljakovine.
Marinirane žaru Salmon

Mix 1/4 skodelice medu, 3 žličke. sojina omaka, 1 čajna žlička. petih začimb v prahu in 1 strok drobno sesekljanega-česen. Prelijte 1 £ filetov lososa. Marinirati 15 minut. Peči ali žar za 6 do 8 minut.
Pečen tilapia

razžvrkljamo skupaj 1/4 skodelice pomarančnega soka, 1/4 skodelice sojine omake, 1/4 skodelice sezama olja, 1 čajna žlička. belega sladkorja, 1 čajna žlička. mletega česna in 1/2 žličke. tla ingver. Dodajte 1 1/2 funta. tilapia fileti, obrača na plašč enakomerno. Hladilniku za 15 do 30 minut. Pečemo pri 425 stopinjah 10 do 12 minut, dokler ribjih lusk enostavno.
Domač Ribje palčke

Naj domače ribje palčke z rezanjem £ 1 za trdne bele ribjih filetov rezine. Namočite trakov v pinjenec začinjena z 1/8 TSP. razlog rdeča paprika za 10 minut. Medtem ko riba vpije, season 2/1 skodelice moke, 2/1 TSP. sol in 1/4 žličke. poper. Izkopanega ribje trakov v mešanico moke, nato prepražimo v 8/1-palčni rastlinskem olju za 10 minut in se obrnil na pol poti skozi.
Kozic solata

Kupi 1 1 /2 lbs. kuhane kozice, olupljen in deveined. Zmešajte kozice z 3/4 skodelice olivnega olja, 1/3 skodelice belega kisa, 1/3 skodelice sveže stisnjen, limoninega soka, 1 čajno žličko. Feferon omaka, 3 žličke. semena zelene, 1 čajno žličko. morska sol in 1 velika rdeča čebula, drobno sesekljane. Marinirati čez noč v hladilniku. Postrezite ohlajeno.