Kako kuhati cele ribe

Kuhanje celo ribo lahko zastrašujoče, vendar je precej enostavno. Začenši s svežimi ribami in po nekaj preprostih nasvetov, lahko naredite okusno in hitro jed, ki bo očarati svoje prijatelje in družino.
Stvari, ki jih boste potrebovali
cela riba, očiščene z škrge, plavuti in rep removedSea salt2 lemonsFresh zelišč vašega choiceOlive oilButcher stringFilet knifeGrillCharcoal (če uporabljate oglje žar) Hrana thermometerLarge kovinsko lopatico za odstranjevanje fishLarge ploščo
Pripravite Fish

1. Nakup celo ribo iz ribarnica ali iz vašega lokalnega mesarja. Najbolje je, da kupite od nekoga, ki prodaja veliko cele ribe, tako da ste lahko prepričani, da bodo vedeli, kaj počnejo. Ribe morajo biti sveže: Poglej za ribe s svetlo rdeče škrg in brez ribah vonja
   

2. Ali je mesar črevo in obsega ribe, odstranitvi obeh škrge in plavuti
   

3. Ko doma, sperite ribe, da se odstranijo vse preostale ostanke in popolnoma posuši, znotraj in zunaj.
   

4. Z morsko sol, potresemo notranjost riba v votlino, kjer so bile črevesje, in čez kožo.
   

5. rezina limone in položite rezine znotraj votline skupaj z vejic svežimi zelišči, kot so rožmarin, koper, koromač , baziliko ali timijan. Prav tako lahko kombinirate zelišč.
   

6. Uporabite mesar niz varno tie ribe. Je vezava v treh ali štirih mestih, odvisno od velikosti ribjem, bo pomagal držite votlino zaprt in obdržati začimbe notri.
   

7. Z ostrim nožem (fileje nož je dobra za to ), da globoke reze skozi najdebelejšega dela ribe navzdol do kosti, da bi ribe hitreje kuhati.
   

8. Brush ribe z oljčnim oljem na obeh straneh in rahlo potresemo z moke.
   Kuhanje rib
   

   1. Napolnite vaš žar z ogljem, zaradi česar posteljo neposredno pod mesto, kjer boste kuhati ribe. Lučka žerjavico tako, da jih bo požgal, medtem ko boste pripravljali ribe; Ribe je treba kuhane nad srednje vročo žerjavico. Če imate plinski žar, predgrejte žar srednje vroči.
      

   2. Brush žar z olivnim oljem in položimo ribo na žaru neposredno nad posteljo z žerjavico.
      
      

   3. Zaprite pokrov in kuhamo ribo na srednje-vroče neposrednim segrevanjem, pazljivo obrača ribo nad tem, kdaj se porjavi prvo stran. Celoten proces kuhanja naj bi približno 35 do 40 minut, dokler termometer živilo dano v najdebelejšega dela ribe doseže 135 stopinj do 140 stopinj Fahrenheit.
      

   4. Z veliko kovinsko lopatico, previdno dvignite ribe off žar in mesto na posodo. Cut niz in postrezite z limono klini.