Kako speči Halibut & Losos Hkrati

Oba morska in losos sta priljubljena ribje predjedi, in včasih bi vaša družina zahtevajo oboje. Problem je, da te ribe kuhati drugače zaradi njihove vsebnosti maščobe. Morska je z nizko vsebnostjo maščob ribe, z okoli 2 odstotka vsebnosti maščob; losos, na drugi strani pa ima približno 12 odstotkov vsebnosti maščobe, med najvišjimi. Čeprav kuhajo drugače, lahko pečemo tako ribe skupaj, da si prihranite čas in delo.
Tisto, kar potrebujete
pekač
Težka aluminijasto folijo
stopljeno maslo ali oljčno olje
basting krtačo
Začimbe
lopatico
pečice rokavice brez prstov
vladar
morske plošče filetov ali zrezki
Lososove zrezke
Navodila

1. Nakup vaše ribe, poskuša obdržati debelino vse morske plošče, celo, in debelino vsega lososa celo. Kako dolgo kuhati ribe odvisna od njegove debeline. Za lososa, pravilo palca je 10 minut na palec pri 350 stopinj F pečici. Za morske plošče, bo trajalo 14 minut na centimeter debeline pri isti temperaturi.
   

2. Uporabite ravnilo za merjenje debeline vaše morske plošče in vaše lososa. Boste morali izračunati, koliko časa bo vsak ribe, morajo biti v pečici. Običajno se bo morska morali iti v prvi, le izjema, če je losos bistveno debelejša kot kosi morske plošče. Če želite izračunati, pomnožite meritev morske plošče za 14 minut, in merjenje losos za 10 minut, da bi ugotovili, kako dolgo bo vsak morali kuhati. Na primer, če je vaša morska debela 1 1/4 palca, bi si izračunajte 1,25 X 14. Odgovor je 17,5, zato potrebuje vaša morska kuhati 17 1/2 minut. Če je vaš lososa debel 1 1/2 palca, pomnožite 1,5 X 10, in vi bi dobili odgovor od 15 minut.
   Dodaj dodatno minuto ali dve, da v času kuhanja rib, ki gre v pečico prvič, račun za odpiranje pečice in najemnin ven toploto, ko si dal v lososa. Torej, če je vaša morska treba kuhati za 17 1/2 minut in dodate še 2 minuti, da se omogoči sproščanje toplote, da bi skupni čas kuhanja 19 1/2 minut za morsko ploščo. Ti bi dal lososa, ki potrebuje le 15 minut, v našem primeru, v pečici približno 4 1/2 minut po dajanju v morsko ploščo.
   

3. Segreti vašo pečico na 350 stopinj Fahrenheit . Nastavite velik pekač stran. Cut nekaj kosov težka aluminijasto folijo, malo več kot dvakrat večji od vsakega kosa ribe. Lay vsak kos ribe na list aluminijaste folije.
   

4. umila ribe z maslom ali oljčnim oljem na vseh izpostavljenih površinah. Sezona vsaka riba do želenega okusa. Morda boste želeli, da potresemo samo sol in poper na njih. Nekatere druge dobre možnosti so limone poper začimbe, Old Bay začimbe, agrumi rezine ali sekanje nekaj svežega kopra potresemo na njih.
   

5. Začenši z ribami, ki se dogaja v pečici najprej prepognite vsak kos v aluminijasto folijo ustvariti vrečko. Pinch robove folije skupaj vzdolž vrha in vsak namen, in krat robove več za tesnjenje vrečke. Postavite teh kosov na eni strani pekač in jih postavite v pečico. Bodite prepričani, da bodite pozorni na čas, si ga dal v, in izračunati, kako dolgo, preden bodo ostali ribe v pečici.
   

6. Zložite folijo za preostale kose rib v vrečke. Ko je čas, da jih damo v pečico, dana na vaše pečice rokavice brez prstov, vzemite ven pekač in ga vrti okoli, tako da je rob, ki je bil na sprednji strani peči je zdaj v zadnjem delu pečice. Postaviti drugo ribje vrečk na drugi strani pekač. Postavite jih v pečico in kuhamo toliko časa, druga riba potrebuje kuhati.
   

7. Odstrani pekač iz pečice in pustimo, ribe počivati ​​nekaj minut. Ko odprete vrečk, bo para pobegniti, zato imejte glavo nazaj in zaščitite svoje roke s pečico rokavice brez prstov.
   Uporabite lopatico, da prenese vsak kos ribe na svojem krožniku.