Kakšen je vodni odtis lososa?

Vodni odtis lososa se lahko razlikuje glede na vrsto, regijo in proizvodne metode. Vendar pa je na primer vodni odtis gojenega atlantskega lososa na Norveškem ocenjen na okoli 1500 litrov na kilogram (1,5 kubičnega metra na tono). To vključuje vodo, ki se uporablja za vzrejo lososa v ribogojnicah, kot tudi vodo, ki se uporablja za proizvodnjo krme, predelavo in transport.

Vodni odtis prostoživečega lososa je na splošno nižji kot pri gojenem lososu, saj divje ulovljeni losos ne potrebuje enake količine vode za gojenje in predelavo. Vendar se lahko vodni odtis lososa, ulovljenega v naravi, razlikuje tudi glede na vrsto in regijo. Na primer, vodni odtis divje ulovljenega sockeye lososa na Aljaski je ocenjen na približno 250 litrov na kilogram (0,25 kubičnih metrov na tono), medtem ko je vodni odtis divje ulovljenega coho lososa v Oregonu ocenjen na okoli 700 litrov na kilogram (0,7 kubičnega metra na tono).

Pomembno je omeniti, da je vodni odtis lososa le eden od številnih dejavnikov, ki jih je treba upoštevati pri ocenjevanju vpliva tega vira hrane na okolje. Drugi dejavniki vključujejo porabo energije, emisije toplogrednih plinov in vplive na habitat.