Ali so ribe potencialno nevarna hrana?

Ne, ribe ne veljajo za potencialno nevarno živilo. Potencialno nevarna živila so živila, ki lahko podpirajo hitro rast škodljivih bakterij in jih je treba kuhati na določeni notranji temperaturi, da se zagotovi varnost. Ribe niso potencialno nevarna hrana, saj imajo naravno malo vlage in visoko vsebnost kisline, ki zavira rast bakterij.