Zakaj je pomembno, da pečeno ribo pred serviranjem odcedimo na aborbent papirju?

Če ribe pred serviranjem odcedite na vpojnem papirju, preprečite, da bi odvečno olje razmočilo končno jed ali ustvarilo neprivlačno masten ali gladek videz. Odstranjevanje odvečnega olja ohranja hrano bolj hrustljavo in izboljša njeno teksturo. Poleg tega absorpcija morebitnega ostanka jedilnega olja prispeva k boljšemu splošnemu nadzoru kakovosti, da se zagotovi prijetna izkušnja obedovanja,