Kakšen losos je škotski losos?

Škotski losos je atlantski losos (Salmo salar), ki ga gojijo na Škotskem. Škotska je ena največjih proizvajalk gojenega atlantskega lososa na svetu, škotski losos pa velja za zelo kakovostnega. Običajno se prodaja sveža ali dimljena in je priljubljena sestavina številnih jedi.