Kaj je toksin rib napihovalk?

Toksin rib napihovalk je močan nevrotoksin, ki ga najdemo v mesu, notranjih organih in gonadah rib napihovalk (znanih tudi kot napihovalka ali fugu). Toksin, znan kot tetrodotoksin (TTX), je vodotopna, toplotno stabilna spojina, ki blokira napetostno odvisne natrijeve kanale v živčnih celicah in preprečuje prenos živčnih signalov. To lahko privede do paralize, odpovedi dihanja in celo smrti, če se zaužije zadostna količina toksina.

TTX proizvajajo bakterije, ki živijo v simbiozi z ribo napihovalko. Ribe kopičijo toksin v svojih tkivih, ko se hranijo s temi bakterijami. Toksičnost rib napihovalk se razlikuje glede na vrsto in se lahko razlikuje tudi znotraj iste vrste, odvisno od dejavnikov, kot so geografska lokacija, letni čas in prehrana. Nekatere vrste rib napihovalk so zelo strupene, medtem ko imajo druge nizke ravni TTX in veljajo za varne za uživanje, če so pravilno pripravljene.

Zastrupitev z napihovalko, znana kot tetrodotoksikacija, je resna nujna medicinska pomoč. Simptomi zastrupitve z ribo napihovalko se lahko pojavijo v nekaj minutah do urah po zaužitju ribe in lahko vključujejo:

* Mravljinčenje ali otrplost v ustih, ustnicah in prstih

* Slabost, bruhanje in bolečine v trebuhu

* Driska

* Glavobol, omotica in zmedenost

* Mišična oslabelost in paraliza

* Težko dihanje

* Krči

* Izguba zavesti

Če sumite, da je nekdo zaužil ribo napihovalko in ima simptome tetrodotoksikacije, takoj poiščite zdravniško pomoč. Specifičnega protistrupa za zastrupitev z napihovalkami ni, zdravljenje pa je podporno, osredotočeno na vzdrževanje vitalnih funkcij in obvladovanje simptomov.

Zaradi velike nevarnosti smrtne zastrupitve sta prodaja in uživanje napihovalk v mnogih državah strogo regulirana. Na Japonskem, na primer, smejo samo pooblaščeni kuharji, ki so opravili specializirano usposabljanje, pripravljati in streči napihovalce. Kljub veljavnim predpisom se še vedno občasno pojavljajo primeri zastrupitve z ribo napihovalko.