Kako kuhati divji prašič na Moznost

Poženite žar in se pripravite na roštilj zunaj polja, ki jih na žaru do nekaj divjega prašiča. Divji prašič ima bogat okus, ki je močnejši, vendar presenetljivo podobna tradicionalni svinjine, zaradi česar je zelo primerna za uporabo v vseh svinjsko jed. Ker meso je zelo pusto, pečenje na žaru merjasca traja malo več pozornosti in fineso kot drugo meso. Čeprav ga je mogoče enostavno izsuši ali postane težko, če je to prekuhano, s skrbno pozornostjo in pravilno časovno, lahko žar okusno, vlažno meso prašiča.
Tisto, kar potrebujete
Začimbe
Tongs ali lopatico

Instant-brati termometer
žaru Chops ali Tenderloins

1. Pripravite svoj žar za posredne žaru, ki bo preprečila meso pusto prašiča pred izsušitvijo. Če uporabljate oglje žar, poskrbi premogi na obeh straneh žara, z aluminijasto ponvijo z dano v centru. Če uporabljate plinski žar z dvema gorilniki, prižgejo samo eno. Žari s 3 ali 4 gorilniki morajo imeti spredaj in zadaj gorilniki lit.
   

2. sezoni divjega prašiča s soljo in poprom. Druga možnost je, lahko zgradite dodaten okus s pomočjo svoje najljubše suho drgnjenjem, začimbe ali zelišča sezone meso.
   

3. Vpis meso prašiča v osvetljenem delu žar za izžgala zunanjosti. Po 3 do 4 minute, flip meso in izžgala drugo stran.
   

4. Move kotleta merjascev ali fileja na neosvetljeni del žar. Žar meso za nadaljnjih 20 do 30 minut, oziroma dokler ne doseže želene opravljeno-nost, kar je najbolje, merjeno z vstavitvijo-instant prebral termometer v meatiest delu. United Uradna Ministrstvo za kmetijstvo priporoča kuhanje divjad minimalno notranjo temperaturo 160 stopinj Fahrenheita.
   Pečenje na žaru divji prašič Rebra
   

   1. Cut rebra na obroke ki so dovolj majhni, da se prilega v lonec. Postavite jih v lonec in ga napolnite z dovolj vode, da prekrije rebra.
      

   2. Prinesi vodo do vrenja nad visoko ali srednje visoko vročino. Ko se doseže počasi zavre, zmanjšamo vročino do srednje-nizko in pustite, da se rebra kuhamo približno 25 minut. Parboiling reber zmanjšuje količino časa, ki ga preživijo na žaru, kar zmanjšuje verjetnost, da bo meso posuši ven ali pa postane težko, medtem ko še vedno vam daje da okusa žara.
      

   3. Segrejte žar na medij enkrat rebra so skoraj končal dušenje. Po praznjenju lonec, baste rebra z vašimi najljubšimi začimbami in /ali žar omako.
      

   4. jih položite na žar in jih žarom za približno 6 minut, oziroma dokler se vtisnil zunaj. Jih polijte z omako in jih obrnila na polovici kuhanja. Postrezite z dodatnim omako na strani, če želite.