Kako Smoke Z Brinkmann Smoke 'N Pit

Kajenje traja veliko dlje kot tradicionalno pečenje na žaru, saj počasi kuharji mesa z uporabo posrednega toploto. Dajejo okus hrane z dodajanjem različnih vrst lesnih sekancev z ognjem ali z uporabo pivo ali sadni sok kot tekočina-vlage zagotavljajo namesto vode. Brinkmann Smoke 'N Pit ima žar ali kuhanje komoro za meso na eni strani s kuriščem na koncu kadilca za les ali oglje.
Stvari, ki jih boste potrebovali
Tin lahko
Oglje

Oglje tekočina za vžigalnike
Klešče
Navodila

1. Vpis čisto PLOČEVINKA pod luknjo maščob na zadnji kadilca. Kadilec ima držalo posebej za pločevinke. Uporabite nekaj podobnega prazno juho lahko z nalepko papir odstranjen.
   

2. Vpis na oglje rešetke v kurišče in žari za kuhanje v kuhalno komoro.
   

3. Place 5 do 6 lbs. oglja na oglje rešetko.
   

4. nasiti oglje z ogljem razsvetljave tekočino in pustite, da se določi za približno tri minute. Pustite vrata kurišča odprta.
   

5. Odprite zraku Shutter Kurišče 1 do 2 centimetrov, z dimnik blažilnik pol odprta.
   

6. Lahka oglje s plamenom in omogočajo oglje, da gorijo, dokler je barva svetlobe pepela. To traja približno 20 minut. Počakajte, da se tekočina za vžigalnike, da gorijo off Preden zaprete vrata kurišča.
   

7. Kraj hrane na žari za kuhanje in zaprite pokrov. Kuhanje temperature mora biti med 175 in 250 stopinj Celzija. Čas kuhanja je odvisen od tega, kaj hrana, ki jo kadijo. Prsi bo običajno zahtevajo eno uro za vsak funt mesa. Uporabite meso termometer za preverjanje doneness.
   

8. Dodajte več oglja v vročih premogi, če je potrebno. Glede na to, kaj ste kuhanje, lahko postopek traja več ur, v tem času pa se lahko oglje pregori celoti in boste morda morali dodati več oglje. Uporabite klešče pri dodajanju novega oglje vročih premogi.