Kako kuhati korejskih Kratki rebri (Galbi) (7 stopnjah)

korejski kratke rebra bi slasten obrok. Tanke rezine kosi "flanken" -style kratkih reber marinirati v sladko, slano, okusom belega luka marinadi, nato pa se na žaru nad ogljem. Hitro in enostavno pripravimo marinado sestavlja le nekaj sestavin. Uporaba naravnih in tradicionalnimi sladil naredi bolj okusno marinado. Rebra izkažejo za boljše dlje so marinirana. Cut meso off reber in jim služijo z listov zelene solate in neželenih jedi, zato jih lahko uživamo v enega velikega zalogaja. Te okusne rebra bo vaš naslednji družinsko večerjo na posebne priložnosti.
Tisto, kar potrebujete
1 velika Asian hruška
Hrana procesor
6 strokov olupljen česen
2 skodelice sojine omake
1 skodelico vode
1 1/2 skodelice Aji mirin
1 skodelica sadni kis (npr jabolčni) ali rjavi riž kis
1/4 skodelice ingver sok
2 žlici. opečeni sezamovo olje
2 žlici. opečen sezamova semena
6 zelena čebula stebla, na tanke rezine
£ 2. -flanken kosov govejega mesa kratke rebra, cepljen 1/2 palca
1 galona zadrgo vrečko
Large, plitvo ponev ali steklene pečenje jed
oglje žar
klešče
Navodila

1. olupimo hruške, odstranite sredico in jo postavite v multipraktiku. Pire. Dodajte česen in sesekljamo, dokler ostanejo majhni koščki. Zmes vlijemo v veliko skledo.
   

2. Zmešajte preostale sestavine z hrušk pire in česen, da ustvarite marinado.
   

3. Vpis rebra V zadrgo vrečko. Nalijte marinada v vrečko. Stisnite dodatnega zraka pred tesnjenje vrečko. Postavite vrečko v plitvo ponev, v primeru vrečki puščanje.
   

4. Postavite posodo v hladilnik za najmanj štirih ur, najbolje čez noč. Obrnite vrečko čez vsaj enkrat v obdobju mariniranje.
   

5. V žar, kraj oglje v piramidasto kup. Če oglje zahteva tekočina za vžigalnike, liberalno jo vlijemo na oglje. Ko plameni die navzdol, počakajte nekaj minut. Boste začeli videti bel pepel vzdolž robov oglja. Ko se to širi na približno 75 odstotkov oglja, uporabite palico ali klešče za širjenje briketov enakomerno po dnu žar.
   

6. nad srednje toplote, žar, pečenka rebra za približno dve do tri minute na vsaki strani, pazljivo obrača s kleščami.
   

7. ločimo meso od kosti z nožem, in narežemo meso v grižljaj velike koščke. Postrezite kosti na strani, tako tiste, ki želijo, da lahko uživajo mesa in hrustanca med kosti.