Kako pečenka celoto piščanca z Rôtisserie Gas Grill

Pečenje cel piščanec s prilogo Rôtisserie na vašem plinski žar je dober način, da kuhati piščanca enakomerno, kar daje zlato barvo, kot se je izkazalo. Lahko pripravite piščanca, ki je tako dober, kot tisti, ki jih vaš lokalni trgovini pripravili in poslali čudovito aromo wafting skozi sosesko.
Tisto, kar potrebujete
3- do 5-funt piščanca
vrvice Mesarski
Oljčno olje (ali margarine ali masla)
Sol in poper
Meso termometer
Navodila

1. Nastavitev prilogo rotisserie do vaš žar. Postavite ponev na žaru s približno 1/2 palca vode za dodajanje vlage v postopku praženja in preprečiti flareups od pada sokove. Obrnite žar na visoko, zaprite pokrov in pustite, žar za ogrevanje, kot ste pripravili piščanca.
   

2. Medtem žar segreje, očistite piščanca z odstranitvijo drobovino paket od Votlina piščanca, če je potrebno. Popolnoma sperite piščanca, znotraj in zunaj, in nato osušite s papirnatimi brisačami. Drgnjenje maslo in sol v notranjosti votline, je neobvezna. Truss piščanca za ohranitev krila in bedra iz hitting žar. Obstaja veliko načinov za truss piščanca, od katerih je najlažje je uporabiti enega kosa mesarskim heatproof vrvice vezati konce krač snuggly skupaj - nato pa uporabite drugo kos vrvice mesarskim zaviti pod hrbtni strani piščanca obkrožiti čez prsi, zavarovanje krila na straneh /prsi piščanca.
   

3. spit (dolga palica) na rotisserie bo imel dva kompleta roglji za zagotovitev piščanca. Prepričajte se, da prvi rogelj pritrditev je na ražnju, svoboden na koncu ročaja. Potisnite pljuvati popolnoma skozi piščanca dolgo pot (v vratu odpiranja rep). Centrirati piščanca na žaru. Potisnite drugi rogelj na ražnju z rogljev, ki se soočajo konec ročaja. Zdaj, silo roglja iz obeh koncih ražnju v piščanca, nato pa zavrtite nastavitveni vijak, da imajo roglje na mestu in nato držite piščanca v mestu.
   

4. Check Temperatura na žaru. Zato mora biti približno 325 stopinj Celzija. Ko je vse pripravljeno, padec piščanca in pljunil na svoje mesto, in nato gorilnik neposredno pod piščanca. Vklopite rotisserie in zaprite pokrov.
   

5. Pripravite raztopino basting iz oljčnega olja ali stopljenega masla ali margarine, skupaj z želene začimbe, kot so kot sol in poper. Dovoli piščanec kuhamo 10 do 15 minut, nato pa baste. Obrnite temperaturo do medija. Baste ponovno 20 minut kasneje
   

6. 3- do 5-funt piščanca boste potrebovali od 75 do 90 minut kuhamo. predvideti več, če je pokrov pogosto odpre. Pomembno je, da ima pokrov odprt čim manj, da zadrži toploto, ki je potrebna za kuhanje. Povedati, ko je piščanec storiti, suniti mesa termometer v mesnat del krače, da bi se izognili kosti. Temperatura 180 stopinj Fahrenheit pomeni piščanca je storiti.
   

7. Odstranite piščanca iz ražnja na krožniku, in ga pustite počivati ​​10 minut pred carving.