Kako Sezona Steak

Ali je to poletje, jesen ali zima, nič ni kot zrezek na žaru. Samo bo aroma mesa kuhanje kakršno koli usta z vodo. Razpisna kosi zrezek potrebujejo malo začimbe po okusu super. Drugi kosi mesa morajo biti zmehčan z marinado. Marinade bodo dodali tudi okus. Vse zrezki so super, ko dopolnjevati s flavorful omako. Obstajajo trije osnovni načini za sezono zrezek. Lahko uporabite zbadanje, marinade ali omako. Vse je odvisno od kosa mesa in vaše želje.
Tisto, kar potrebujete
poper Tečaj
morska sol
Oil
Kis ali soku citrusov
Vino
Zelišča
česen
Klešče
Kako Sezona Steak

1. Pick skozi rez zrezek, ki ga želite. Obstaja veliko kosov, da izberejo, kot so ribice, medaljon, Pivnica in T-Bone. Ti zrezki ne potrebujejo, da se marinira, ker so že razpis. Oni pa, okus super z začinjeno rub. Zrezki dobri za mariniranje so chuck, bok. okrogle, z zgornjim delom, in top round.
   

2. Izberite marinada za cenejše kose mesa. Če imate glava, bok, okrogla, z zgornjim delom ali zgornji krog, boste morda želeli, da se marinira zrezke pomagati tenderize meso in dodajte okus. Marinade so mešanica mokre in suhe sestavine, ki se uporabljajo, da vpijejo meso. Marinade običajno vsebuje kis ali agrume. Samo namakanjem zrezek v agrumih bo pomagal tenderize in okus mesa. Večina meso potrebovali vsaj dve uri, da se marinira. Spodaj je preprosta marinada za zrezek: Teriyaki Marinade1 /2 skodelice rastlinskega OIL1 /2 skodelice rjavega sugar1 /2 skodelice sojinega sauce2 3 stroki česna, minced1 skodelico ananasovega soka
   

3. Izberite rub za boljše kose mesa. Če imate dober rez mesa, uporabite začinjeno Masiranje za okus. Dobri kosi ne treba zmehčan, vendar ne sme biti tako flavorful kot manjši rez. Obstajata dve vrsti rubs: mokri in suhi. Suho rub je narejen iz zelišč in začimb, ki se lahko posuto na meso ali vtremo. Mokre rubs vsebujejo tekoče sestavine, kot so olje, in so doslednost pasto. Mokra rub bo držijo mesa better.Simple Rub za Steak1 TSP. česen powder1 TSP. čebula powder1 TSP. peteršilj 1/2 žličke. oreganoOlive olje ustvariti pasto
   

4. Izberite omako za vsak rez mesa. Omaka se ne uporablja za tenderize mesa ali dodati poseben okus, medtem ko kuhanje. To je dodana mesa po žaru. Podlage za omake lahko rdeče vino, govejo juho ali celo ketchup.Simple Omaka za Steak1 4/1 skodelice ketchup2 TBS gorčice (rjave ali rumeno) 1 1/2 Tbs jabolčnik vinegarSalt in poper po okusu
   

5. Ali imate dober rez mesa ali manjši rez, lahko vsaka steak okus čudovito s pravimi začimbami. Ne bojte se, da eksperimentirate s sestavinami v vaši kuhinji. Poglej za olja, kise, soku citrusov, česen, čebulo, sol, poper in zelišča. Sedaj ustvarite!