Kako dolgo je kuhan fižol primeren, če ga pustite zunaj v klimatiziranem prostoru?

Kuhanega fižola ne smemo pustiti na prostem, tudi če gre za klimatiziran prostor. Ministrstvo za kmetijstvo Združenih držav (USDA) navaja, da je treba kuhan fižol ohladiti v dveh urah po kuhanju, da preprečite tveganje za rast bakterij.