Kako pekoč je mongolski žar?

Mongolski žari, znani tudi kot žari z vročo ploščo ali žari za cvrtje, običajno delujejo pri visokih temperaturah, da zagotovijo pravilno kuhanje sestavin. Temperatura mongolskega žara se lahko razlikuje glede na specifično zasnovo in nastavitve žara. Vendar pa je na splošno priporočljivo vzdrževati temperaturo površine žara med 400 in 500 stopinjami Fahrenheita (204 do 260 stopinj Celzija). To temperaturno območje zagotavlja dovolj toplote za hitro pečenje, pečenje na žaru in mešano cvrtje mesa, zelenjave in omak, ki se uporabljajo v mongolski kuhinji.