Kako vroč je običajno žar?

Tipične temperature različnih načinov peke na žaru:

- Nizko in počasno dimljenje:225–250 °F (107–121 °C)

- Vroče in hitro praženje:400–500 °F (204–260 °C)

- Praženje za nastanek skorje:600–900 °F (315–482 °C)