Kaj je ploščica za okus na plinskem žaru?

Aromatizator je kovinska palica, ki se nahaja nad gorilniki na plinskem žaru. Zasnovan je tako, da enakomerno porazdeli toploto po rešetki žara in ujame maščobo in kaplje iz hrane. Ploščice za aromatiziranje so lahko izdelane iz različnih materialov, na primer iz nerjavečega jekla, litega železa ali keramike. Nekatere ploščice za aromatiziranje imajo premaz, ki pomaga preprečevati rjo in korozijo.

Ploščice za okus na plinskem žaru so pomembne iz več razlogov. Prvič, pomagajo enakomerno porazdeliti toploto po rešetki žara. To zagotavlja, da je hrana enakomerno kuhana, brez vročih ali hladnih točk. Drugič, ploščice za aromatiziranje ujamejo maščobo in kaplje iz hrane. To preprečuje, da bi se maščoba zažgala in povzročila izbruhe. Tretjič, ploščice za aromo pomagajo ustvariti dimljen okus hrane na žaru. To je zato, ker maščoba in kapljice iz hrane izhlapijo in se dvignejo v zrak, kjer se segrejejo in pretvorijo v dim. Dim nato hrani okusi.

Palice za aromatiziranje na plinskem žaru je treba redno čistiti, da ostanejo v dobrem delovnem stanju. Palice lahko očistite tako, da jih skrtačite s ščetko za žar ali jih namočite v raztopino vroče vode in detergenta za pomivanje posode. Rešetke je treba čistiti vsaj enkrat na mesec ali pogosteje, če žar pogosto uporabljate.

Zamenjava ploščic z aromami je razmeroma enostavna in poceni. Palice so običajno pritrjene z vijaki ali sponkami in jih je mogoče odstraniti tako, da jih preprosto odvijete ali odpnete. Nove palice lahko nato namestite tako, da jih privijete ali pritrdite na svoje mesto.