Kako dolgo pečete rdečerjavi krompir na žaru v foliji?

Rdeči krompir, znan tudi kot krompir Idaho, je vsestranska in krepka sorta, ki je popolna za pečenje na žaru. Pečenje v foliji na žaru omogoča enakomerno pečenje in jim daje slasten okus dima. Tu je splošna smernica za pečenje rdečerjavega krompirja v foliji:

Sestavine:

- Rdeči krompir, očiščen in opran

- Olivno olje ali sprej za kuhanje

- Sol in poper po okusu

- Neobvezno:zelišča, začimbe ali začimbe po vaši izbiri

Navodila:

1. Predgrejte žar: Predgrejte žar na srednje visoko temperaturo (približno 375–400 °F (190–204 °C)).

2. Pripravite krompir: Rdeči krompir očistite in sperite, da odstranite umazanijo. Posušite jih s papirnato brisačo, da se folija ne sprime.

3. Krompir začinimo: Vsak krompir pokapajte z malo olivnega olja ali razpršila za kuhanje, da se začimbe bolje oprimejo. Po okusu potresemo s soljo in poprom. Na tej stopnji lahko dodate tudi želena zelišča, začimbe ali začimbe.

4. Krompir zavijte v folijo: Odrežite kos aluminijaste folije, ki je dovolj velik, da lahko zavijete vsak krompir posebej. Na sredino folije položite krompir in ga tesno zavijte, tako da so robovi zaprti. To pomaga ustvariti parni žep, ki omogoča enakomerno kuhanje krompirja.

5. Krompir položite na žar: Zavite krompirje razporedite neposredno na rešetko žara, med njimi pa pustite nekaj prostora, da zagotovite enakomerno kroženje toplote.

6. Krompir skuhajte: Zaprite žar in pustite, da se krompir peče približno 40-50 minut, odvisno od velikosti. Čas kuhanja je lahko različen, zato je dobro, da jih občasno preverite.

7. Test pripravljenosti: Po 40-50 minutah v sredino enega od krompirjev vstavite vilice ali nabodala. Če gladko zdrsne, je krompir gotov. Če vilice naletijo na upor, jih pustite kuhati še nekaj minut.

8. Odstranite z žara: Ko je krompir kuhan, ga s kleščami odstranite z žara. Bodite previdni, saj bo folija vroča.

9. Naj počivajo: Zavite krompirje pustite nekaj minut počivati, preden jih odvijete. To pomaga pri prerazporeditvi toplote in preprečuje, da bi razpadle.

10. Postrezite in uživajte: Previdno odprite folijo in pečen rudeč krompir postrezite vroč. Dodate lahko dodatne začimbe ali prelive, kot so maslo, nariban sir, kisla smetana ali vaše najljubše začimbe.

Ne pozabite, da se lahko časi kuhanja razlikujejo glede na debelino in velikost vašega krompirja ter toploto vašega žara. Pazite nanje in po potrebi prilagodite čas kuhanja, da zagotovite, da bodo pečeni. Uživajte v okusnem rdečerjavem krompirju na žaru!