- | Food & Drink >> Hrana drink >> glavne jedi >> Meso recepti >>
Kaj Ali Milk Ali na mesno štruco zmesi
Za tako preprost in domače jedi, Mesna štruca je presenetljivo zapletena stvar. Če je dobro, to pomeni majhno količino poceni mletim mesom v vlažno, mehko in bogato okusom jed. V manj spretnih rok, ali če je iz spodnje recept, je lahko groba, suha in penitential. Eden od dejavnikov, ki naredi razliko je usposobljenih uporaba zavezujočih sestavin, kot so mleko, ki izboljšujejo teksturo Mesna štruca je.
Ga Predložitev All Together
Ground meso imajo naravno grobo teksturo, ko so " ponovno kuhana. Če si vrgel funt ali dva mlete govedine v ponev ali pekač in jo pop v vaši pečici brez nadaljnje priprave, bo končni govedina povsem primanjkuje nemoteno in enakomerno teksturo dobro mesno štruco. To je zato, ker so dodane sestavine - ponavadi nekaj kombinacija jajca, drobtine in mleko - veže štruco je meso, maščobe in tekočino skupaj v gladko emulzijo. Kot dober pašteto, celota je večja od vsote svojih delov.
Kako Milk Pomaga
Kot živalskega proizvoda, mleko je presenetljivo podobna mesa v mnogih načinov. Njegova vsebnost vode višja, vendar je bogata z beljakovinami in vsebuje skromno količino maščob. Vodo v mleko dodaja vlago v mešanico mesa, beljakovin v mleku, medtem ko - teče okoli in med kosi mletim mesom - določiti in strdi v toploto pečice, pomagajo držite vse skupaj. Mleko je še toliko bolj koristna, če je to v kombinaciji z drobtinami, ki razširjajo svoj učinek.
Making Panade
Ohranjanje vlage Mleko je v mesno štruco je pomemben cilj, močno prispevajo na kakovost končnega hlebca. Združevanje mleko z drobtinami si dramatično razliko, zaradi suhih škroba v kruh. Ti škrobi vpijejo veliko vode iz mleka, ki ga drži na začetku s preprostim absorpcijo kot goba moči. Ko se hlebec peče, ta škrob v kruh razširiti dramatično in pasti vlage bolj trajno, ki tvori gel. Ta gel, kot so beljakovine v mleku, pomaga veže meso skupaj v gladko in celo emulzijo.
Bit prehrane
Poleg svoje vloge pri čemer Mesna štruca zaželeno tekstura, mleko dodaja, da njeno hranilno vrednost. Protein je mleko je primarno hranilo, vendar to ni v kratkem oskrbe v jed, sestavljena predvsem iz mesa. Veliko vrednost mleka, prihaja s svojimi mikrohranil, predvsem kalcija. Skodelica mleka vsebuje več kot eno četrtino priporočenega dnevnega vnosa tega minerala. Mleko je tudi pomemben vir več B-vitaminov, in veliko blagovnih znamk vključujejo dodali vitamina A in D. Prav tako dodaja, fosfor, selen, kalij in številne druge minerale.
Hrana drink
- Kako zamrzniti pesa
- Kakšna je razlika med sekljanjem & amp; Kocke piščanec
- Kako kuhati Fried Haloumi
- Dejstva O Sladice
- Kako uporabiti za Posušeno piščančje juhe (6 koraki)
- Različne napeljave Tips & amp; Tehnike za frosting Cupcakes…
- Ali sem Postrezite Suha Rose vino ohlajeno ali na sobni temp…
- Kako kuhati Horseneck školjke
Meso recepti
- Dolžina časa za Slow-Cook Beef Stew
- Kako kuhati Tanke zgornjim delom Nasvet zrezki na žaru
- Zelišča za Bottom okrogle pečenka
- Krepko kosilo ideje z mleto govedino
- Lahko Slow Cook & amp; Žar svež Ham
- Kaj postregli z žara Sausage
- Kako lahko naredim, hamburgerje iz roko pečenka
- Kako kuhati svinjska ribica pleskavice zavita v slanino
- Lahko Freeze Cornish Testena
- You Can Eat Pink Lamb Burger
Meso recepti
- Campbell Soup Recepti
- piščančje recepti
- Crock Pot Recepti
- Duck recepti
- jed recepti
- Ribe recepti
- Pečenje na žaru
- Meso recepti
- Mesna štruca recepti
- testenine recepti
- Odojkov Recepti
- Perutnina recepti
- quiche recepti
- Quick & Easy Prehrana
- Seafood recepti
- Školjke recepti
- Slow Cooker Recipes
- Sushi
- Turčija recepti
- divjačine recepti