Kako kuhati Prevara členek

Prevara členki, ali šunka skočni sklepi, kot jih imenujejo v ZDA, so stebla deli s šunko. Na originalni prašiča, šunka skočni sklepi ustrezajo njenim goleni in gležnjev. Ali so imenovani členki ali skočni sklepi, so ti deli sodobnih kuharji uporabljajo, ker so prispevali okus pršuta do receptov po razumni ceni. V bistvu, lahko skočni sklepi nadomestijo šunko ali slanino v mnogih zrn in zelenjavne juhe.
Tisto, kar potrebujete
vodah, perutnine ali mesne juhe
fižol, leča, split grah ali konzervirane Koruze kaša (neobvezno)
Aromatics
Dodatne zelenjavo (neobvezno)
Začimbe
veliki lonec
Navodila

1. namočimo suho fižol čez noč, če uporabljate jih v vašem receptu. Leča in split grah ne zahtevajo namakanje. Lupine in kocke česna, čebule in druge zelenjave, če uporabljate.
   

2. Put pršuta skočni sklepi v ponvi, jih pokrijemo z vodo, jih zavremo in jih nato počasi kuhajte 1 minuto da odstranite vse prežijo nečistoče. Odstranite jih iz toplote, odcedi kuhalno vodo in sperite skočnega sklepa pod tekočo hladno vodo za minuto ali tako.
   

3. Izpustite vse tekoče fižol ali Koruze kaša, ki se uporablja. Pick več in razvrščanja posušene lečo ali razklane grah, zavržemo vse kamenčke ali zakrnela bitov, ki so lahko najti svojo pot v izdelku.
   

4. Put skočnega sklepa v velik lonec. Dodamo fižol, Koruze kaša, leča ali razcepljen grah; voda ali stock vam je ljubše; in zelenjava. Dodajte začimbe na tej točki. Možne začimbnih vključujejo rdeča paprika kosmiči, timijan in lovorjev list. Če kuhate šunke skočni sklepi z suhi fižol, dodamo paradižnik, sol ali kis, ko se fižol zmehča.
   

5. Bring skočnega sklepa in druge sestavine, da zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte dokler se meso ne zmehča in skoraj padli kosti. To lahko traja od 45 minut do 3 ure. Bodite skočnega sklepa iz lonca, odstranite meso od kosti in ga vrniti na pot z drugimi sestavinami. Dodajte paradižnik, kis ali sol na tej stopnji. Kuhajte še 15 minut in postrežemo.