Kako pripraviti & Cook Smoked čeljusti

Prekajene čeljusti ali čeljusti slanina je Southern rezana, verjeli, da prinašajo srečo v prihajajočem letu, ko poje na novoletni dan s črno-Eyed Peas. Medtem prekajene svinjske čeljusti pogosto spremlja jedi, kot so ohrovt in fižol, je lahko pan-ocvrte ali pečene in uživala sama, tako kot strip slanino. Prekajene čeljusti se običajno prodaja v celih kosih s skorjo še naprej; preprosto trim kožo off in ga narežemo na trakove pred kuhanjem.
tisto, kar potrebujete
prekajeno čeljusti
papirnate brisače
Pan-Fried Smoked čeljusti

1. Segrejte ponev na srednje visoko vročino.
   

2. Odstranite kožo od prekajene čeljusti. Cut čeljusti v trakov iz želene debeline. Dodajte trakov iz prekajenega čeljusti v ponev, urejanje v enem sloju. Uporabite teže slanino mladic off več maščob in kuhamo trakove bolj enakomerno, kot je prekajena čeljusti fattier kot redne slanino.
   

3. Fry prekajeni čeljusti za 2 do 3 minute na vsaki strani , dokler ne doseže želeno raven crispiness.
   

4. Odstranite prekajena čeljusti iz ponve in pustimo, da odteče v papirnate brisače. Postrezite takoj z ocvrtimi jajci in hash rjava, po želji.
   Oven-Pečen Smoked čeljusti
   

   1. Segreti pečico na 350 stopinj Celzija.
      
      

   2. Odstranite kožo od prekajene čeljusti. Cut čeljusti v trakov iz želene debeline. Položite trakov na pekač, urejanje v enem sloju. Druga možnost je, poskrbi prekajene čeljusti na stojalu nad pekač, tako da odvečne maščobe kaplja off med kuhanjem.
      

   3. Pečemo približno 10 do 15 minut, lahkota enkrat, ali dokler dimljeno čeljusti doseže želeno raven crispiness.
      

   4. Odstranite prekajena čeljusti iz pekač ali omaro in pustimo, da odteče v papirnate brisače. Postrezite takoj.