Kako kuhati zrezek Coated v zdrobljenih preste

Najti manj skupne načine za pripravo standardnih jedi kot zrezek pomaga ohraniti vaše obroke zanimivo. Za zanimivih in različnih predstavitev in zrezek s privlačnim tkivskim variacije, ki jih Okorjeti z zdrobljenih preste. To je enostavno twist na paniranih zrezek, in podpira vrsto dopolnilnih okusov, tako da je dovolj prostora za eksperimentiranje z recepti. Rezultati so vedno boljši s popolnoma odmrznjeno zrezek, tako da jih premaknete v hladilniku dan, preden ste jih kuhanje, če oni zamrznejo.
Tisto, kar potrebujete
papirnate brisače
Hrana procesor
Sol in poper
All-purpose flour
2 plošči
jajce ali gorčice
Velik pečice varna ponev
jedilno olje
nesoljeno maslo
lopatico ali klešče
V službi krožnik
Navodila

1. Vzemite svinjske zrezke iz hladilnika približno 45 minut pred časom, tako da se lahko dvignejo na sobno temperaturo. Hladno meso ponavadi neenakomerno kuhati in okrepite malo, kadar so izpostavljeni nenadnim, drastičnih sprememb temperature. Svinjskega kotleta sperite in jih osušimo s papirnato brisačo, ko ste jih vzeli ven. Uporabite zadnjih 20 minut ali tako tega časa za predgretje pečico na 450 stopinj Fahrenheit.
   

2. Pulse preste v grobo terenu v multipraktiku. Spread zdrobljenih presto enakomerno čez ploščo.
   

3. Zmešamo nekaj soli in popra v dovolj moke vse namene obložiti zrezek. Se je razširil na ploščo in pritisnite obeh straneh zrezek v njem.
   

4. Coat je zrezek z nečim bi pomagali zdrobljenih presta palico za meso. Na primer, jih pomočimo v stepenim jajcem ali razširila na malo Dijon ali medu gorčico. Gorčica je dober način, da se z obrokom dodati še eno dimenzijo okusa.
   

5. Pritisnite zrezek v slanem pecivu drobtin, prekrivanje obeh strani. Če želite, lahko plašč samo eno stran mesa z preste. V tem primeru se uporabljajo le jajce ali gorčice na strani ste encrusting.
   

6. Vpis velik pečice varna ponev nad visoko vročino približno dve minuti. Dodajte kanček jedilnega olja in ga povaljaj za plašč ponev. Vržejo v pat ali dve nesoljeno maslo in počakamo, da se stopi.
   

7. Postavite svinjska kotleta v ponvi. Če obložene samo eno stran, postavite to stranjo navzdol. Ga izžgala za približno tri minute, dokler se spodaj lepo porjavi. Obrnite svinjske zarebrnice več z lopatico ali klešče in premakniti pekač v središče pečice.
   

8. Pečemo na svinjske zarebrnice, presta vdelanimi za približno 15 minut, dokler ne dosežejo notranji temperatura 140 F, merjeno z mesno termometrom. Jo vstavite vodoravno v mesu do centra, kot so svinjske zarebrnice pretanek brati z navpično vstavljanje.
   

9. prenesite svinjske zrezke na servirni krožnik in pustimo počivati ​​pet do 10 minut. Njihova notranja temperatura dvigne na zahtevano 145 F v tem času, in mesni vlakna bodo absorbirali sokov, tako da ne bo zmanjkalo na rezanje.