noga jagnje je veliko večja od zgornjega krogu. To je običajno prodajajo od 5 do 9 £ paketov, medtem ko krog prihaja v 1- do krčenja 2-funt. Ampak, noga vsebuje sočno zgornjim delom in krače. Uporabite brez kosti noga jagnje namesto top krog za lažje kuhanje in carving. Leg jagnjetine se lahko na žaru in pražena podobna zgornji krog. Noge jagnjeta treba kuhana redki ali srednje redke, kar pomeni, da bi morali doseči notranjo temperaturo okoli 120 stopinj Fahrenheit 135 F, da se prepreči izsušitev.
Beef Top Okrogla Roast

Govedina top okrogle pečenke so mehki in prinesla poseben okus. To so vitke, podobno jagnjetina, vendar ne bo tako hitro posuši kot druge kose govejega mesa. Goveje top okrogle pečenke lahko na žaru, pan praženi ali pečeni v pečici podoben jagnje. Oba jagnječje pečenke in govejega mesa top okrogle pečenke okus najboljši, ko kuhani redko do srednje redke, ali če izpolnjujejo notranjo temperaturo v razponu od 120 F do 135 F.

svinjskega hrbta Pečenka

svinjskega hrbta pečenke so najbolj razpisna dele prašiča, ampak oni so tudi leanest. Za razliko od jagnjetine, svinjine mora biti kuhana na notranjo temperaturo 160 F, ki je v obravnavanem dobro opravljeno. Ampak, svinjina ledvenem delu pečenka je zelo mehko in vpije arome dobro, podobno kot jagnjetino vrh pečenko. Svinjina loin pečenka lahko vtisnil na žaru, vendar je najbolje, ko je popolnoma termično obdelane s pečico praženjem.
Lamb Ledja

Lamb ledji pečenke lahko draga, vendar dobimo zelo ponudba, flavorful pečenko. Brez kosti, jagnječja Ledja pečenke, se imenujejo ledvenem delu zvitkih ali brez kosti ledvenem delu pečenke. Ti lahko nadomestiti jagnjetino top pečenko, vendar zahtevajo daljši čas kuhanja. Sezona jagnjetina ledveni podoben zgornjem krogu. Lamb ledja okus najboljši, ko v pečici pečeni, vendar se lahko pan-pražena in žara, preveč. Cook jagnjetine ledja podobne noge jagnjetine, namenjene za redko srednje redke notranjo temperaturo, ko narediti.