Ali lahko ugotovite, ali nekdo prodaja meso jagnjetine za kozlička?

* Poglejte barvo. Jagnječje meso je običajno svetlo rožnate barve, kozje meso pa temnejše rdeče.

* Občutite teksturo. Jagnječje meso je mehko, kozje pa bolj grobo.

* Povonjajte meso. Jagnjetina ima blag okus, medtem ko ima kozje meso močnejši, bolj divjačin okus.

* Okusite meso. Jagnječje meso je sladko in blago, kozje pa je bolj pikantno in ima rahlo grenak priokus.

Če niste prepričani, ali je meso, ki ga kupujete, jagnjetina ali kozličje, lahko vprašate mesarja. Ugledni mesar vam bo znal povedati razliko med obema mesoma.

Tu je nekaj dodatnih nasvetov za nakup jagnjetine in kozjega mesa:

* Kupujte meso pri uglednem viru. To vam bo pomagalo preprečiti, da bi dobili bolno ali okuženo meso.

* Iščite meso, ki je sveže in dobro zapakirano. Sveže meso bo čvrsto na otip in živo rdeče barve. Izogibajte se mesu, ki je sluzasto, ima neprijeten vonj ali je razbarvano.

* Meso kuhajte na primerni temperaturi. Jagnjetino in kozje meso je treba kuhati pri notranji temperaturi 145 stopinj Fahrenheita.

Če upoštevate te nasvete, lahko uživate v jagnjetini in kozjem mesu varno in okusno.