Kakšen je čas pečenja v pečici za 21 lb šunke s kostjo?

Če želite v pečici speči 21 lb pršut s kostmi, morate pečico predhodno segreti na 325 °F (163 °C).

Čas pečenja se razlikuje glede na velikost in obliko šunke ter vrsto pečice, ki jo uporabljate. Vendar pa kot splošno vodilo pričakujete, da boste šunko kuhali približno 20 minut na funt. To pomeni, da bo kuhanje 21 lb šunke trajalo približno 7 ur.

Da bo šunka enakomerno pečena, jo na polovici časa kuhanja obrnite. Šunko lahko vsakih 30 minut polijete tudi z lastnim sokom ali glazuro, da ostane vlažna.

Ko je šunka kuhana, mora notranja temperatura doseči 165 °F (74 °C). Temperaturo lahko preverite tako, da termometer za meso vstavite v najdebelejši del pršuta.

Ko je šunka pečena, jo lahko vzamete iz pečice in pustite počivati ​​15-20 minut, preden jo narežete. To bo omogočilo prerazporeditev sokov, zaradi česar bo šunka bolj mehka in okusna.

Tukaj je podrobnejši nabor navodil za kuhanje 21 lb šunke s kostmi v pečici:

1. Pečico segrejte na 325°F (163°C).

2. Šunko položite v pekač. Če je šunka prevelika, da bi šla v pekač, jo lahko razpolovite.

3. Na dno pekača nalijte 1 skodelico vode.

4. Šunko pokrijemo s folijo.

5. Šunko pečemo približno 20 minut na funt.

6. Šunko na polovici časa pečenja obrnite.

7. Šunko vsakih 30 minut prelijemo z lastnim sokom ali glazuro.

8. Notranjo temperaturo šunke preverite s termometrom za meso. Temperatura mora doseči 165 °F (74 °C).

9. Odstranite šunko iz pečice in jo pustite počivati ​​15-20 minut, preden jo narežete.