Ali lahko skuhate surovo meso, potem ko ste ga 20 ur pustili zunaj hladilnika?

Ne, surovega mesa ni varno kuhati, če ga 20 ur ne hranite v hladilniku.

Ko surovo meso pustimo na sobni temperaturi, začnejo bakterije rasti in se hitro razmnoževati. Te bakterije lahko povzročijo zastrupitev s hrano, če jih zaužijete. Kuhanje mesa bo ubilo bakterije, vendar še vedno ni varno za uživanje, ker ostanejo toksini, ki jih proizvajajo bakterije.

USDA priporoča, da se surovo meso ohladi na 40 °F ali manj in skuha v dveh dneh po nakupu. Če mesa ne boste skuhali v dveh dneh, ga lahko zamrznete za največ šest mesecev.