Kateri ima več bakterij zamrznjeno meso ali kuhano meso?

Kuhano meso ima manj bakterij kot zamrznjeno meso.

Ko je meso kuhano, visoka temperatura ubije večino prisotnih bakterij. Po drugi strani pa zamrzovanje mesa samo prepreči rast bakterij in jih ne ubije. Zato lahko zamrznjeno meso še vedno vsebuje precejšnjo količino bakterij, medtem ko jih je kuhano veliko manj.