Kako dolgo pečete 2,12 lb težko rebrasto kost?

Priporočeni čas pečenja za 2,12 lb glavnega rebra s kostjo je približno 2 uri in 15 minut pri 350 stopinjah Fahrenheita. Vendar se natančen čas pečenja lahko razlikuje glede na temperaturo pečice, velikost in obliko pečenke ter osebne želje glede pečenosti. Za najboljše rezultate je pomembno, da uporabite termometer za meso, da zagotovite, da notranja temperatura pečenke doseže želeno raven. Tukaj je splošna smernica za peko 2.12 prime rebra s kostjo:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita (175 stopinj Celzija).

2. Prvo rebro izdatno začinite s soljo, poprom in poljubnimi zelišči ali začimbami po želji.

3. Prvo rebro položite v pekač s kostjo navzdol.

4. Pecite prvo rebro približno 15-20 minut na funt ali dokler notranja temperatura ne doseže 120-125 stopinj Fahrenheita (49-52 stopinj Celzija) za redko, 130-135 stopinj Fahrenheita (54-57 stopinj Celzija) za srednje -redko ali 140-145 stopinj Fahrenheita (60-63 stopinj Celzija) za srednje.

5. Pustite glavno rebro počivati ​​vsaj 15-20 minut, preden ga izrežete in postrežete.

Ne pozabite vedno uporabiti termometra za meso, da natančno določite notranjo temperaturo pečenke in zagotovite, da je pečena do želene stopnje pečenosti.