Kakšna je povprečna masa zrezka?

Povprečna masa zrezka se lahko razlikuje glede na vrsto zrezka in želeno debelino. Tukaj je nekaj povprečnih mas za različne vrste zrezkov:

- Zrezek Ribeye: 10-16 unč (280-450 gramov)

- Strip steak: 8-14 unč (230-400 gramov)

- Tenderloin zrezek: 6-10 unč (170-280 gramov)

- T-bone steak: 14-22 unč (400-620 gramov)

- Porterhouse zrezek: 16-28 unč (450-800 gramov)

To so le približni razponi, dejanska masa zrezka pa se lahko razlikuje glede na posamezen kos in način priprave.