Koliko zrezka za štiri osebe fajitas?

- 1 funt zrezka, narezanega proti zrnu

- 1 žlica oljčnega olja

- 1 čajna žlička čilija v prahu

- 1 čajna žlička mlete kumine

- 1/2 čajne žličke soli

- 1/4 čajne žličke črnega popra

- 1 čebula, narezana na tanke rezine

- 1 paprika (poljubne barve), narezana na tanke rezine

- 4 tortilje

- 1/2 skodelice naribanega sira (čedar, Monterey Jack ali mešanica)

- Kisla smetana, guacamole in salsa za serviranje

Navodila:

1.) V veliki ponvi ali voku segrejte olivno olje na srednje močnem ognju.

2.) Dodajte zrezek in ga pecite 3-4 minute na vsako stran ali dokler ni pečen do želene stopnje pečenosti.

3.) Steak prestavimo na krožnik in pustimo počivati ​​5 minut.

4.) Dodajte čebulo in papriko v ponev in kuhajte 5-7 minut ali dokler se ne zmehčata.

5.) Dodajte čili v prahu, kumino, sol in poper v ponev ter premešajte, da se združi.

6.) Dodajte zrezek nazaj v ponev in premešajte, da se združi.

7.) Tortilje segrejte v mikrovalovni pečici ali na vroči ponvi.

8.) Za sestavljanje fajitas položite tortiljo na krožnik in dodajte nekaj zrezka, čebule in paprike.

9.) Po vrhu z naribanim sirom, kislo smetano, guacamole in salso.

10.) Tortiljo prepogni na pol ali zvij in uživaj!