Ali je Cube Steak potreben za Country Fried Steak?

Cube steak se tradicionalno uporablja za podeželski ocvrt zrezek, ni pa nujno. Lahko se uporabijo tudi drugi kosi govedine, kot je zrezek na boku ali okrogel zrezek. Ključno je, da izberete kos govejega mesa, ki je dovolj trd, da zdrži postopek udarjanja in paniranja, vendar ne tako trd, da bi postal žvečljiv.