Majhne bele lise na surovi govedini?

Mišična vlakna (vezivno tkivo) :Videti so kot majhna, čvrsta, bela področja znotraj mišice. So naravni del mesa in niso škodljivi za uživanje. Vendar pa se nekaterim ljudem morda zdijo neprivlačne in jih pred kuhanjem odstranijo.

Maščobne obloge :Pojavijo se kot majhne, ​​okrogle ali ovalne, bele lise znotraj mišice. So tudi naravni del mesa in niso škodljivi za uživanje. Vendar se nekaterim ljudem morda zdijo neprivlačne in se odločijo, da jih pred kuhanjem odrežejo.

Modrice :To se lahko pojavi kot majhne, ​​temno rdeče ali vijolične lise na površini mesa. Modrice nastanejo zaradi poškodb krvnih žil med predelavo in niso škodljive za uživanje. Vendar se nekaterim ljudem zdi, da je narobe meso neprivlačno in se ga izogibajo.

Plesen :Pojavi se kot bela ali obarvana mehka tvorba na površini mesa. Plesen je vrsta glive, ki se lahko razvije na mesu, ki ni bilo pravilno ohlajeno ali kuhano. Plesen je škodljiva za uživanje in jo je treba zavreči.

Kvarjenje :To se lahko pojavi kot sprememba barve, vonja ali teksture mesa. Pokvarjeno meso ima lahko kisel, žarek ali neprijeten vonj in je lahko sluzasto na dotik. Pokvarjeno meso je škodljivo za uživanje in ga je treba zavreči.

Če niste prepričani, ali je kos mesa varen za uživanje ali ne, je najbolje, da ste previdni in ga zavržete.