Samo meso ne zagotavlja vseh hranilnih snovi Zakaj?

Čeprav je meso pomemben vir številnih bistvenih hranil, ne zagotavlja vseh hranil, ki jih telo potrebuje. Tukaj je nekaj razlogov, zakaj:

Nepopolne beljakovine: Meso nima določenih aminokislin, ki so bistvene za sintezo beljakovin. Te aminokisline najdemo v živilih rastlinskega izvora, kot so stročnice, žita in oreščki. Kombinacija mesa z rastlinskimi viri beljakovin zagotavlja popolnejši profil aminokislin.

Pomanjkanje prehranskih vlaknin:meso vsebuje malo ali nič prehranskih vlaknin, ki so ključnega pomena za zdravje prebave in vzdrževanje rednega odvajanja blata. Vlaknine lahko dobite le iz živil rastlinskega izvora, kot so sadje, zelenjava, cela zrna in stročnice.

Nizka vsebnost ogljikovih hidratov:meso je v glavnem sestavljeno iz beljakovin in maščob z minimalno vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati so pomemben vir energije in zagotavljajo bistvene vitamine, minerale in vlaknine. Uravnotežena prehrana mora vsebovati kombinacijo ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob.

Omejena mikrohranila:Čeprav je meso dober vir določenih mikrohranil, kot so železo, cink in vitamini B, ga primanjkuje mnogim drugim. Raznovrstno sadje, zelenjava in cela zrna zagotavljajo široko paleto mikrohranil, ki so bistvena za optimalno zdravje.

Visoka vsebnost nasičenih maščob:nekatere vrste mesa, zlasti rdeče meso in predelano meso, lahko vsebujejo veliko nasičenih maščob in holesterola, kar lahko pri prekomernem uživanju prispeva k boleznim srca in ožilja. Rastlinski viri beljakovin imajo običajno manj nasičenih maščob in zagotavljajo bolj zdrave nenasičene maščobe.

Nezadostne fitokemikalije:Meso ne vsebuje fitokemikalij, ki so spojine rastlinskega izvora, ki imajo antioksidativne in druge lastnosti, ki spodbujajo zdravje. Fitokemikalije najdemo v izobilju v sadju, zelenjavi in ​​celih zrnih.

Da bi dosegli dobro zaokroženo, hranljivo prehrano, je pomembno, da uživamo različna živila iz različnih skupin živil, vključno s kombinacijo mesa, rastlinskih beljakovin, sadja, zelenjave, polnozrnatih izdelkov in zdravih maščob. To zagotavlja, da dobite vsa bistvena hranila, ki jih vaše telo potrebuje za optimalno zdravje in dobro počutje.