Ali lahko zamrznete meso s kostjo?

Da, meso s kostmi lahko zamrznete, vendar morate upoštevati nekaj stvari:

1. Surovo meso:Surovo meso s kostmi lahko zamrznete, vključno z kosi, kot so rebra, pečenke in celi piščanci ali purani. Vendar pa je pomembno, da meso pravilno zavijete, da preprečite opekline v zamrzovalniku in ohranite njegovo kakovost. Uporabite vrečke, primerne za zamrzovanje, ali meso zavijte v več plasti plastične folije in nato aluminijasto folijo.

2. Kuhano meso:Kuhano meso s kostjo lahko tudi zamrznemo, vendar je najbolje, da se pred zamrzovanjem popolnoma ohladi. Tako boste preprečili, da bi se meso pri ponovnem segrevanju izsušilo ali prekuhalo.

3. Odmrzovanje:Ko ste pripravljeni kuhati zamrznjeno meso na kosti, je pomembno, da ga pravilno odtalite. Najvarnejši način za to je, da meso odtalite v hladilniku. Odvisno od velikosti mesa lahko to traja več ur ali čez noč. Meso s kostjo lahko odtalite tudi tako, da ga postavite v posodo s hladno vodo, vendar pazite, da vodo zamenjate vsakih 30 minut, da ostane hladna.

4. Kuhanje:Pri kuhanju zamrznjenega mesa na kosti boste morali čas kuhanja podaljšati za približno 50 % v primerjavi s kuhanjem svežega mesa. Tako boste zagotovili, da bo meso pečeno do konca in varno za uživanje.