Kakšna velikost šunke za šest?

Pri določanju velikosti pršuta, potrebnega za postrežbo šestih ljudi, je treba upoštevati nekaj dejavnikov:

- Velikost šunke je običajno razvrščena glede na težo, merjeno v funtih.

Dejavniki:

- Šunka s ali brez kosti :Šunke s kostmi imajo običajno naravno kost in se prodajajo nedotaknjene. Zahtevajo več časa za kuhanje kot šunke brez kosti, vendar ima veliko ljudi raje okus šunke s kostjo. Šunke brez kosti so bolj priročne za izrezovanje in postrežbo ter hitreje kuhane.

- Glazirana ali neglazirana šunka :Glazirane šunke so predhodno premazane s sladko, aromatično glazuro, medtem ko vam neglazirane šunke omogočajo dodajanje lastne glazure ali začimb.

- Način kuhanja :Način kuhanja lahko vpliva tudi na velikost pršuta. Če nameravate speči šunko, boste morali upoštevati količino razpoložljivega prostora v pečici. Če nameravate uporabiti počasni kuhalnik, morate zagotoviti, da se šunka prilega notranjosti.

- Apetiti vaših gostov :Razmislite, ali so vaši gostje težki jedci ali imajo raje manjše porcije.

- Postrežene druge jedi :Če strežete poln obrok z več jedmi, boste morda želeli ustrezno prilagoditi velikost šunke.

Kot splošno vodilo je tukaj razčlenitev velikosti pršuta za šest oseb:

- Šunka s kostmi: Za šunko s kostmi načrtujte približno 12-14 funtov. To omogoča povprečno 6-7 unč kuhane šunke na osebo.

- Šunka brez kosti: Za šunko brez kosti lahko ocenite približno 10-12 funtov. Šunke brez kosti običajno dajejo več užitnega mesa, zaradi česar so dobra izbira za večja srečanja ali če želite precejšnje ostanke.

- Pol šunke :Če strežete samo nekaj ljudi, je lahko tudi polovica šunke. Pol šunke običajno tehtajo med 5-7 funtov in lahko nahranijo približno 3-4 ljudi.

Ne pozabite, da so to le smernice in dejanska velikost šunke, ki jo potrebujete, se lahko razlikuje glede na apetit vaših gostov in določeno šunko, ki jo izberete. Vedno je bolje imeti nekoliko več, kot potrebujete, da zagotovite, da imajo vsi dovolj za uživanje.