Fat dodaja bogastvo do hrane. Ko jo porabijo v zmernih količinah, to je tudi največ prispevala k občutku sitosti in zadovoljstva se počutite, ko jeste. Brez mesa v lazanjo, sir je edini pomemben vir maščob in beljakovin. Uporabite sveže, najvišje siri kakovosti na voljo za vas, se odločijo za ekološko sire v trgovini specialiteta, ali blagovno znamko, pred kratkim kupljene sir iz supermarketa. Izogibajte znižane maščobe sire, ki stopijo nedosledno in imajo manj okus kot njihove polne maščob kolegi.
Mešanica Siri

mešanica treh ali štirih italijanskih sirov daje lazanja dinamično, a enotno okus. Veliko lasagnas, zlasti vegetarijanske različice, vsebujejo plasti mehkega in krhka skuto ali skuto. Zmešajte nekaj celih jajc s skuto ali skuto. Egg veže lazanjo plasti, in doda vlago omogoča lažje širjenje mehko polnilo sir v ponvi. Jajca prispevati tudi beljakovine, maščobe in okus. Blagi kremasto mozzarella odeje top večine lasagnas in morda nekatere plasti. Nariban parmezan je standard testenine okras, pa se lahko vključijo tudi v Ricotta plasti. Lahko nadomestite sir Romano, če želite, ali pa uporabite parmezan, Romano mešanico.
Sveže zelenjave

Medtem lazanja sir je povsem zadovoljiva, sveža zelenjava izravnala sir in testenine in bo jed bolj hranljiva. Dolge vertikalna rezine bučk, rumeno squash ali jajčevca prileganje seveda v plasteh lazanjo je. Dušene ali kuhana špinača spremlja mehki sir polnjenje dobro in je prav tako enostavno plast v posodo. Namesto zapakirati lazanjo z vsako zelenjave želeli nadomestilo za pomanjkanje mesa, se osredotočajo na 1-4 zelenjave, ki dopolnjujejo med seboj dobro. Na primer, špinači in rdečo papriko par ter; bučke, rumeno squash in gobe so tudi dobra kombinacija.
omako in začimbe

Z svež origano in baziliko v omako in mešanico mehki sir daje lazanjo AN aromatičen, svež okus. Imejte v mislih, da so sveža zelišča dvakrat tako močna, kot posušenih zelišč, tako da je treba prilagoditi znesek, ki ga dodati, če je to potrebno. Namesto z uporabo pločevinko navaden paradižnikovo omako ali jarred marinara, pripravo preprost domač omako pretvori standardni del krožnika v okusen nekaj izrednega. Mix zdrobljeni paradižnik - v pločevinkah ali sveže - s paradižnikovo pasto, mletim česnom in zelišči. Dodate lahko tudi malo rdeče vino, narezane gobe, narezano čebulo ali papriko, po želji.

Montaža in kuhanje Ahead

Prvi sloj na dnu lazanja pan mora biti omaka. Dodaj plast testenin, ki ji sledi plasti zelenjavo, sirom in omako. Poskusite obdržati vse plasti približno 1/8 do 1/4 palca globoko, dokler ne boste dosegli vrh, končno plast jed. Top morala funkcijo velikodušno plast sira, ki ga lahko okrasite z zelišči. Večina ljudi misli, da je lazanja boljši okus nekaj dni so ga kuhamo, ker so plasti imeli časa, da bi se stapljajo in razviti enoten okus. Za najboljši okus, pripraviti lazanjo nekaj dni, preden ga nameravate pojesti.