Zakaj se špageti squash razlikujejo od bučk?

Špageti squash (_Cucurbita pepo_) in bučke (_Cucurbita pepo_) sta oba člana družine Cucurbitaceae, ki vključuje tudi kumare, buče in melone. Vendar sta to dve različni vrsti rastlin z različnimi lastnostmi.

* Videz: Špageti squash so običajno daljši in ožji od bučk, z rumeno ali oranžno skorjo. Bučke so običajno nižje in debelejše, s temno zeleno skorjo.

* Meso: Špageti squash imajo po kuhanju žilasto meso, podobno špagetom, medtem ko ima bučke čvrsto, čvrsto meso.

* Okus: Špageti so blagega, rahlo sladkastega okusa, bučke pa bolj izrazitega, rastlinskega.

* Hranilna vrednost: Špageti squash so dober vir vitaminov A, C in K, pa tudi vlaknin in kalija. Bučke so tudi dober vir vitaminov A, C in K, vendar vsebujejo manj vlaknin in kalija kot špageti.

* Uporaba v kulinariki: Špageti squash se pogosto uporabljajo kot nadomestek za testenine, medtem ko se bučke lahko uporabljajo v različnih jedeh, vključno z juhami, solatami in pomfrijem.