Ali so polnozrnate testenine z omako slabe za protin?

Polnozrnate testenine z omako na splošno niso slabe za protin. Protin je oblika vnetnega artritisa, ki se pojavi, ko se sečna kislina kopiči v sklepih, kar povzroča bolečino, oteklino in rdečico. Nekatera živila, kot so rdeče meso, meso organov in morski sadeži, vsebujejo veliko purinov, ki se razgradijo v sečno kislino. Uživanje teh živil lahko poveča tveganje za napade protina pri dovzetnih posameznikih.

Vendar same polnozrnate testenine niso glavni vir purinov. Pravzaprav so nekatere študije pokazale, da lahko cela zrna dejansko pomagajo znižati raven sečne kisline. Vlaknine v celih zrnih lahko vežejo sečno kislino v prebavnem traktu in preprečijo njeno absorpcijo, kar zmanjša tveganje za napade protina.

Vrsta omake, uporabljene s polnozrnatimi testeninami, lahko vpliva tudi na tveganje protina. Omake, narejene s sestavinami, bogatimi s purini, kot so meso ali morski sadeži, lahko povečajo tveganje za napade protina, medtem ko je manj verjetno, da bodo omake, narejene z zelenjavo ali sestavinami z nizko vsebnostjo purinov, povzročile težave.

Na splošno polnozrnate testenine z omako niso same po sebi slabe za protin. Vendar morajo biti posamezniki s protinom ali anamnezo napadov protina pozorni na vsebnost purinov v omaki, ki jo uporabljajo, in omejiti vnos živil, bogatih s purini, da zmanjšajo tveganje za napade.