Ali je v redu, če pustite testeninske rezance neohlajene?

Testeninskih rezancev ni priporočljivo pustiti v hladilniku. Kuhane testenine so pokvarljivo živilo in jih je treba takoj po kuhanju ohladiti, da preprečite rast škodljivih bakterij. Hlajenje kuhanih testenin prav tako pomaga ohranjati njihovo kakovost in preprečuje, da bi se pokvarile ali postale sluzaste. Za optimalno varnost in kakovost hrane je treba kuhane testenine ohladiti v dveh urah po kuhanju in jih porabiti v nekaj dneh. Kadar kuhane testenine shranjujete v hladilniku, je priporočljivo, da jih postavite v nepredušno zaprto posodo, da se ne izsušijo in navzamejo drugih okusov iz hladilnika.