Ali lahko čez sveže testenine položite vlažno brisačo?

Ne, na sveže testenine ne polagajte vlažne krpe ali brisače.

Vlažna krpa ali brisača lahko v sveže testenine vnese vlago in bakterije, kar ovira sušenje. Sveže testenine naj se sušijo same, nepokrite, v hladnem in dobro prezračenem prostoru. Pravilno sušenje testenin je pomembno za njihovo teksturo in razvoj okusa. Lahko ga obesite na stojalo za sušenje ali pa ga preprosto razprostrete na rahlo pomokani površini, da se posuši.